• Română
  • English

Brioşe cu dovleac – Pumpkin muffins

 
A început sezonul dovleacului copt şi a merelor coapte…
Iubesc mirosul de dovleac proaspăt copt care parfumează toată casa. Are ceva care îmi aminteşte de bucătăria mamei mele şi de zilele friguroase de iarnă . 
La noi în casă se întâmplă de fiecare dată acelaşi lucru : când am poftă de dovleac copt , aleg unul prea mare şi atunci rămâne nemâncat. Şi ce faci cu dovleacul copt care s-a răcit ???? 
muffin-uri…
 

* 1 cană  piure de dovleac – home made .
Coaceţi , fierbeţi sau pregătiţi la abur dovleacul. Când este gata îl aşezaţi în blender şi îl faceţi piure.
* 2 ouă mari, uşor bătute
* 120 ml iaurt
* 120 ml ulei de struguri
* 180 gr făină
* 150 gr zahăr
* 1 linguriţă praf de copt
* 1 linguriţă bicarbonat de sodiu
*  1 1/2  linguriţe scortişoară
*  1/2 linguriţă nucşoară
*  1/2 linguriţă de sare
*  1 cană stafide sau cranberries uscate
 
 
cantităţile sunt pentru 12 brioşe de dimensiuni normale.
 
Pasul 1:  Încălziţi cuptorul la 200 grade C. Pregătiţi tava pentru brioşe. Fie folosiţi hârtie de copt specială pentru brioşe, fie pulverizaţi cu spray sau ungeţi cu unt şi tapetaţi cu făină.
 
 Pasul 2: Într-un castron se amestecă împreună ingredientele umede:  piureul de dovleac, ouăle, iaurtul şi uleiul. Amestecaţi până se omogenizează.
 
 
Pasul 3: Într-un bol mare, combinaţi făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul, scortişoara, nucşoara şi sarea. Apoi stafidele. 
 
 
Adăugaţi amestecul de iaurt şi ouă peste amestecul de făină. Amestecaţi până se combină. 
Paul 4:  Cu ajutorul unei linguri completaţi formele de brioşe cu aluat ( intră cam 2 linguri în fiecare ).
 
 
 Daţi la cuptor şi coaceţi timp de 18 – 20 de minute, sau până când  o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
 
  
Asezaţi brioşele pe un grătar să se răcească.
 
 
Să aveţi poftă şi o zi cât mai călduroasă şi parfumată !!!!!
 


Related Posts

Salata de orez salbatic cu dovleac copt si ceapa caramelizata

Salata de orez salbatic cu dovleac copt si ceapa caramelizata

  Nu-ș cum să vă spun dar salata asta este cea mai cea salată pe care am făcut-o în ultimul timp, adică are de toate…este o salată care va face ravagii, credeți-mă pe cuvânt. Musai să o încercați, mai ales dacă vreți să impresionați. Inițial […]

Supa crema de dovleac copt si dulce

Supa crema de dovleac copt si dulce

Imaginați-vă asta: O seara târzie și rece de toamnă…asta se vede afară… În casă este cald și bine și miroase a dovleac copt…mmm și a scorțișoară…și vă încearcă o răceală ușoară… Cum vă doctoriciți?? și cum vă petreceți seara??? să nu aud auto-medicamentație…. Știu… o […]



2 thoughts on “Brioşe cu dovleac – Pumpkin muffins”

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *