• Română
  • English

Preparate din Porc

Ardei umpluţi …. cu mâna

Ardei umpluţi …. cu mâna

Şi ca nu cumva să credeți că pregătesc doar dulciuri … nici vorbă de aşa ceva …  dovada vie: i-a luați de aici o porție proaspătă de Ardei umpluți.  Am folosit : 12 ardei grași , 1kg carne tocată din pulpă de porc special aleasă […]

Pomana porcului

Pomana porcului

Ce face românul sadic cel mai bine în apropierea Crăciunului ??? Taie porcul ( care unde poate şi cu ce poate). Îmi aduc aminte cu groază cum era pe vremuri, vorba omului : „când legai porcul de ţeava de bătut covoare şi îi luai piuitu’ […]

Cotlet de porc la cuptor

Cotlet de porc la cuptor

    Se dă una bucată mare cotlet porc și o groază de mirodenii. Se ia şi se face o friptură suculentă, delicioasă, din aia de îți plouă în gură.  Bucata de carne se ia şi se spală frumos, se șterge de excesul de apă. Se pune în mojar […]

Chifteluţe marinate

Chifteluţe marinate

Sunt convinsă că la fel vi se întâmplă şi vouă. Cumpăraţi carne tocată pentru un anume preparat şi întotdeauna cantitatea cumpărata nu este ok , ori e prea mult ori e prea puţin . Eu în general cumpăr prea multă şi atunci rămâne ” pe stoc „.  Am făcut  Ciorbă de perişoare şi bineînţeles că a mai rămas carne tocată suficientă pentru o porţie de Chifteluţe tradiţionale româneşti cu sos de roşii. Pentru Chifteluţe  : 1/2 kg. carne […]

Friptură de porc – după modelu’ ardelenesc

Friptură de porc – după modelu’ ardelenesc

    Nu vi s-a întâmplat niciodată să vedeți o bucată de carne care să ceară să fie gătită într-un anume fel ?? Asta am pățit eu ieri și drept urmare m-am ales cu câteva felii din alea sănătoase de ceafă de porc, care stăteau […]

Frigărui de porc dulce-acrişor

Frigărui de porc dulce-acrişor

  Este vară şi ar fi fost indicat să pregătesc acest preparat culinar în aer liber…..  deoarece mirosurile degajate în bucătăria mea au insistat să rămână în toată casă vreo 2 zile.  Dar a meritat pentru că frigăruile responsabile pentru miros si fum au fost delicioase.   Pentru marinată :    Suc de lămâie- 3 linguri  Gem de caise […]