Pancake ! Sunteți gata pentru weekend??? Să ridice două degete cei care au fost deja în vacanță și care văd în weekend unica lor scăpare din cotidian. Nu am cum să vă văd dar știu că sunteți mulți cei care și-au păpat concediul pe anul ăsta și trăiți doar pentru weekendul următor.
Dar până la meniul unei zile de weekend vă arăt un mic dejun care face ca fiecare zi să fie sărbătoare.
Vă spuneam acum câteva luni cum să faceți investiții pe termen lung pentru a obține beneficii atât de valoroase în alimentația voastră zilnică. Nu mai țineți minte…păi să vă ajut: vorbeam despre achiziționarea câtorva tufe de afin, din acelea ce se găsesc la Selgros la începutul primăverii. Ei bine se investește în câteva tufe și în doar 5 luni veți avea propria producție de afine. Da, spre surprinderea mea încă din primul an.
Stați la bloc și nu aveți unde să plantați așa ceva??? nici o problemă…la Selgros, la raionul de legume-fructe găsiți afine proaspete și gustoase.
INGREDIENTE dutch baby pancake
- 3 ouă
- 60 gr. făină
- 115 ml. lapte ( sau lapte de migdale)
- 1 lingură zahăr
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 lingurițe coajă de lămâie rasă mărunt
- un vârf de cuțit de sare
- 4 linguri de unt nesărat
- un pumn de afine proaspăt culese 🙂
- ½ ceașcă mascarpone
1-2 linguri lapte de migdale (sau lapte la alegere)
2-4 linguri de zahăr pudră
- zahăr pudră pentru pudrare (opțional)
METODA
Se încălzește cuptorul la 220 ° C.
Se adăugă în blender ouă, făină, lapte, zahăr, vanilie, sare și coaja de lămâie și se mixează timp de 10-20 de secunde, sau până când ingredientele s-au omogenizat.
Se pune untul în vasele de fontă dacă sunt mai mici sau în una singură dacă este mai mare și se dau la cuptor până când untul se topește. Se toarnă jumătate din aluat în fiecare tigaie, se introduc în cuptor și se coc timp de 20 de minute, până când clătitele se umflă și marginile devin maro auriu.
În timp ce clătitele se coc, se pregătește crema de mascarpone. Se adăugă mascarpone și lapte într-un castron și se amestecă cu un mixer. Se adaugă 2 linguri de zahăr pudră sau mai mult, dacă se dorește ca amestecul să fie mai gros.
Odată ce clătitele/pancakes sunt gata, se adaugă afinele și crema de mascarpone și se servește imediat.
Bucurați-vă!
Alte încercări AICI
Mini clătite olandeze cu afine si crema de mascarpone
Ingredients
- 3 ouă
- 60 gr. făină
- 115 ml. lapte ( sau lapte de migdale)
- 1 lingură zahăr
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 lingurițe coajă de lămâie rasă mărunt
- un vârf de cuțit de sare
- 4 linguri de unt nesărat
- un pumn de afine proaspăt culese
- ½ ceașcă mascarpone
- 1-2 linguri lapte de migdale (sau lapte la alegere)
- 2-4 linguri de zahăr pudră
- zahăr pudră pentru pudrare (opțional)
Directions
- Step 1 Se încălzește cuptorul la 220 ° C.
- Step 2 Se adăugă în blender ouă, făină, lapte, zahăr, vanilie, sare și coaja de lămâie și se mixează timp de 10-20 de secunde, sau până când ingredientele s-au omogenizat.
- Step 3 Se pune untul în vasele de fontă dacă sunt mai mici sau într-una singură, dacă este mai mare și se dau la cuptor până când untul se topește. Se toarnă jumătate din aluat în fiecare tigaie, se introduc în cuptor și se coc timp de 20 de minute, până când clătitele se umflă și marginile devin maro auriu.
- Step 4 În timp ce clătitele se coc, se pregătește crema de mascarpone. Se adăugă mascarpone și lapte într-un castron și se amestecă cu un mixer. Se adaugă 2 linguri de zahăr pudră sau mai mult, dacă se dorește ca amestecul să fie mai gros.
- Step 5 Odată ce clătitele sunt gata, se adaugă afinele și crema de mascarpone și se servesc imediat.
- Step 6 Bucurați-vă!
