• Română
  • English

Muşchiuleţ de porc " îmbrăcat " în bacon şi servit cu cartofi dulci, pere şi zucchini

Muşchiuleţ de porc ” îmbrăcat ”  în bacon şi servit cu cartofi dulci, pere şi zucchini
Un singur cuvânt am de spus referitor la acest preparat culinar …
Extraordinar … Dulce … Colosal … Excepțional … Fabulos … Fantastic … Fenomenal … Mortal …
Ok … poate există mai multe cuvinte … dar ideea este aceeași …


Pentru 2 persoane aveţi nevoie de :

*  1 cartof dulce mare , curățat şi tăiat pe lungime în felii groase
*  1 pară tare , tăiată în 6 pe lungime
*  1 zucchini mic, curățat de coajă şi miez şi tăiat pe lungime în bastonașe
*  4 linguri de ulei de măsline
* sare şi piper negru proaspăt râşniţat
*  1 mușchiuleț de porc de vreo 300 -400 gr.
*  3-4 felii subțiri bacon crud sau prosciutto 
* 1 lingură miere 
* cimbru şi oregano

 ( eu am folosit cimbru uscat şi oregano proaspăt , că de tocmai aveam pe pervaz )


Încălziți cuptorul la 200 grade . 
Se încinge ulei de măsline într-o tigaie , apoi se pune mușchiulețul de porc asezonat cu sare, piper, cimbru şi se rumenește ușor pe ambele părți. 

Muşchiuleţ de porc
Între timp amestecați într-un bol cartoful dulce, para , zucchini-ul , 2 linguri de ulei de măsline, cimbru ,  ½ linguriță sare , un vârf de cuţit de piper şi câteva fire de oregano deasupra. 
Așezați apoi legumele în tava tapetată cu hârtie de copt.

Cartofi dulci, pere şi zucchini
Mușchiulețul de porc rumenit se unge cu o lingură de miere şi se învelește  în bacon. Suprapuneți ușor feliile de bacon pentru a acoperi complet carnea.

Muşchiuleţ de porc ” îmbrăcat ”  în bacon
Împingeți legumele spre marginile tavii şi așezați carnea de porc în centru.
Da-ți la cuptor până când carnea de porc este gătită şi cartofi dulci şi perele se frăgezesc, 25  până la 40 min. în funcție de preferințele dvs. referitoare la carnea de porc.
 Mie îmi place să fie foarte bine pătrunsă, de aceea am lăsat carnea în cuptor pentru mai bine de 30 minute. Verificați tot timpul legumele , să aveți grijă să nu se ardă sau să devină prea moi. Nu este nici o problemă dacă la scoateți din cuptor înaintea cărnii.
Timpul de coacere al legumelor este și în funcție de felul în care le-ați tăiat. 
Dacă vă place carnea de porc mai ” în sânge” atunci introduceți legumele la cuptor înaintea cărnii cu 5 minute .
Muşchiuleţ de porc ” îmbrăcat ”  în bacon şi servit cu cartofi dulci, pere şi zucchini

Lăsați mușchiulețul de porc să se odihnească cel puţin 5 minute înainte de feliere. 
Se servește cu cartofii dulci, perele şi zucchini-ul din tavă.
Poftiți la masă !!!
 

Muşchiuleţ de porc ” îmbrăcat ”  în bacon şi servit cu cartofi dulci, pere şi zucchini

 Să aveți o primăvară superbă !

 Şi un weekend plăcut în continuare !!!!

Muşchiuleţ de porc ” îmbrăcat ”  în bacon şi servit cu cartofi dulci, pere şi zucchini

 Aceasta rețetă face parte din meniul cu care particip la concursul “KitchenAid de Mărțișor”

0

Mulţumesc pentru vizită !!!!


4 thoughts on “Muşchiuleţ de porc " îmbrăcat " în bacon şi servit cu cartofi dulci, pere şi zucchini”

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.