Se spală cartofii în apă rece şi se usucă cu un prosop de hârtie. Înțepați coaja cartofilor de mai multe ori, cu o scobitoare sau cu vârful unei frigărui. Înveliți cartofii în folie de Al. și dați la cuptorul încălzit la 180°C vreo 30 minute.

Când sunt gata se scot din cuptor, se desface folia și se lasă la răcit.

Se curăță crenguțele de rozmarin, lăsând doar câteva frunzulițe în vârf. Ceea ce s-a îndepărtat de pe crenguțe se toacă mărunt și se pune la călit în puțin unt, împreună cu cățeii de usturoi striviți cu lama cuțitului.

Cartofii răciți se curăță de coajă și se taie rondele de aprox. 1 cm.

Se formează frigăruile pe crenguțele de rozmarin. Se așează într-o tavă, se condimentează cu sare și piper, și se stropesc cu untul aromat cu rozmarin și usturoi.

Se dă totul la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 10 min. sau până considerați că sunt gata de servit.