Preîncălziți cuptorul la 200 grade C.

Amestecați usturoiul și pătrunjelul în untul topit. Periați fundul fiecărei ciuperci și apoi așezați-o invers, pe o tavă de copt.

Răsturnați orice urmă de unt aromat rămas în interiorul ciupercilor. Umpleți cu felii de mozzarella și roșii și dați la cuptor până când brânza se topește și primește o culoare aurie (10 minute). Condimentați cu sare și piper după gust.

Serviți fierbinte presărat cu busuioc și stropit cu cremă de oțet balsamic!