Preîncălziți cuptorul la 160 grade C.

O tavă de 30×20 o tapetați cu hârtie de copt, inclusiv marginile. În tava astfel pregătită așezați biscuiții.

Într-un vas termorezistent, suficient de încăpător, puneți untul + bucățile de ciocolată + cafeaua.

Alegeți acest vas astfel încât să se potrivească peste o oală cu apă care fierbe. Amestecați până la topire. Opriți focul și lăsați să se răcească ușor, fără să îndepărtați de pe oala cu apă fierbinte.

În amestecul de ciocolată adăugați zahărul, puțin câte puțin. Apoi îndepărtați vasul de pe oala cu apă și mai lăsați puțin să se răcească.

Într-un alt castron amestecați împreună făină, praful de copt, cacaoa și sarea.

Peste amestecul de ciocolată adăugați ouăle pe rând, până când amestecul devine neted. Adăugați apoi vanilia și încetul cu încetul și amestecul de făină, până la omogenizare.

Turnați acest amestec în tavă peste biscuiți. Să nu vă panicați dacă biscuiții vor începe să se ridice la suprafață în anumite locuri, acesta este tot farmecul.

OPȚIONAL se poate adăuga și unt de arahide…treabă care se face înainte de a introduce tava în cuptor.

Să o luăm încet…

după ce turnați amestecul peste biscuiți dați tava deoparte.

115 gr. unt topit

125 gr. zahăr pudră

350 gr. unt de arahide

½ linguriță sare ( sau mai mult dacă doriți un amestec mai sărat)

1 linguriță esență de vanilie

Peste ciocolată și biscuiți adaugați amestecul de unt de arahide cu ajutorul unei linguri. Cu un cuțit de unt sau o spatulă de cauciuc faceți opturi în aluat pentru a obține un aspect marmorat.

Acum dați la cuptor și coaceți până când scobitoarea introdusă (evitați centru și marginile) iese cu câteva firimituri, dar nu este umedă, aproximativ 45 de minute.