e preîncălzește cuptorul la 180 grade C. Se pregătesc 2 tăvi cu hârtie de copt.

Într-un castron mare se cerne zahărul pudră și cacaoa.

Adăugați apoi sarea, albușurile de ou și vanilia, amestecând până se obține o compoziție omogenă și netedă.

Amestecați apoi fulgii de ciocolată și migdalele.

Cu ajutorul unei linguri formați biscuiții pe foaia de copt. Lăsați distanță între ei și nu vă panicați dacă încep să se întindă. În fiecare biscuite îndesați vreo 5-6 bezele, apoi introduceți tava în congelator vreo 5 minute (sau frigider timp de 10-15 minute) ca să împiedicați împrăștierea prea mult a aluatului.

Coaceți biscuiții pentru 12-13 minute.

Lăsați-i să se răcească în tavă. Se vor îndepărta mult mai ușor de pe hârtia de copt atunci când sunt reci.