Voi ce faceți când e frig afară ??? și mai aveți și doi copii care s-au cam săturat de stat în casă și nimic parcă nu îi mai poate satisface.
Eu am găsit ceva care i-a ținut preocupați cam juma’ de oră : un bol, o lingură, niște făină și multă mizerie… în final au ieșit aceste minunate Brioșe care nu au mai apucat să se răcească 🙂
 |
Brioșe cu afine roşii și portocale |
Pentru o tavă de 12 bucăți :
1 cană de afine uscate
2 căni de apă fierbinte
240 gr. făină
50 gr. zahăr
1 1/2 linguriță praf de copt
1 linguriță sare
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
coaja de la o portocală mare
suc de portocale proaspăt (aproximativ 2 portocale mari)
1/4 ceașcă de apă
1/4 ceașcă ulei de struguri
1 ou, ușor bătut
 |
| Cranberry Orange Muffins |
Încălziți cuptorul la 180 °.
Afinele uscate le așezați într-un castron cu apa caldă ca să se umfle.
Se amestecă făina, zahărul, praful de copt, sarea şi bicarbonatul într-un bol mare. Faceți o gaură în mijlocul ingredientelor uscate și adăugați coaja și sucul de portocală, apa, uleiul de struguri și oul. Se amestecă până se obține o compoziție omogenă.
Se scurg afinele reci şi se adaugă în aluat , încet ca să nu se strivească.
Cu ajutorul unei linguri puneţi aluatul obținut într-o tavă de brioșe unsă cu unt și tapetată cu făină ori forme de hârtie .
 |
Eu am folosit și câteva forme de silicon în care a intrat foarte puțin aluat , la cererea copilului și cu ajutorul lui , aceste forme fiind și ultima lui achiziție .
 |
Se coace la 180 ° pentru aproximativ 13-15 minute, sau până se rumenesc şi mijlocul devine elastic.Trebuie să treacă și testul scobitorii.
Lăsați-le 5 minute să se răcească în tavă, apoi transferați-le pe un suportul de sârmă să se răcească complet.
 |
Se presară deasupra zahăr pudră.
 |
Se savurează în așteptarea primăverii …
 |
Să aveți o poftă mare !!!!
 |
| Brioșe cu afine roșii și portocale |
Mai multe brioșe cu afine AICI
Si mie imi plac merisoarele in briose. Chiar azi mi-am cumparat ca mi se terminase stocul 🙂 Pana acum le foloseam asa, uscate. Dar o sa incerc si metoda ta de hidratare. E super!
e ca la stafide 😀 … se umfla şi devin moi …Te pup :-*:-*
Ce briose frumoase si bune bune!
bune rau…multumim Timea !!!:-*
Alex, eu ador merisoarele asa ca reteta ta a fost un deliciu :* Super aromate si delicioase! pupicei
emily :X:X:X