Supe si Ciorbe

Supă cremă de dovleac cu morcovi și ghimbir

Supă cremă de dovleac cu morcovi și ghimbir

    Supa asta este numai bună în sezonul dovleacului. Azi avem supă cremă din colecția toamnă/iarnă.  O supă cremă condimentată corespunzător, delicioasă și care te încălzește la suflet, care va deveni preferata familiei în perioadele mai reci din categoria Comfort food . Spunea cineva […]

Zuppa Toscana

Zuppa Toscana

Am locuit vreo 3 ani în New York după ce am terminat facultatea. Fără griji și fără copii. M-am întors cu multe amintiri frumoase dar din punct de vedere culinar Zuppa asta a câștigat premiul de ” cel mai probabil să revin în State numai […]

Supa cremă de broccoli și zucchini

Supa cremă de broccoli și zucchini

Supa perfectă pentru sezonul rece.  O supă sănătoasă, ușor de făcut și foarte gustoasă. Cum ar spune americanul Comfort food.
Niște zucchini, câteva flori de broccoli, Emmentaler și ai făcut o supă cremă de te lingi pe degete.

Supă cremă de roșii cu burrata

Supă cremă de roșii cu burrata

  Cea mai bună supă din acest an. Și nu o spun pentru că am făcut-o împreună cu brunetul meu. Ci pentru că s-a potrivit foarte bine cu noi. Am repetat-o de foarte multe ori și așa am ajuns la acestă concluzie. Noi nu suntem […]

Supă cremă de leurdă

Supă cremă de leurdă

  Supă de leurdă Când ai o grămadă de leurdă adunată cu tot dragul de niște prieteni binevoitori faci o cură cu usturoi sălbatic numai bună în perioada asta. Leurda are ceva magic. Pentru mine. Mă întreba cineva dacă există un preparat pe care l-aș […]

ciorbă de salată verde cu slăninuță și mămăligă

ciorbă de salată verde cu slăninuță și mămăligă

  Încă o rețetă veche ardelenească: ciorbă de salată verde cu slăninuță și mămăligă sau mai popular așa – zamă de şălate. Asta-i una scurtă și clasică, de aci, de la Ardeal. Rețeta nu știu cât e de veche, dar oala de tuci folosită pe […]