Salate Archives » Bucătăria familiei mele

Salate

Salata Mediteraneană cu hummus și edamame /  Mediterranean buddha bowl

Salata Mediteraneană cu hummus și edamame / Mediterranean buddha bowl

  Buddha bowl sau bolul lui Buddha este de fapt este un castron mare plin cu salată.  De data asta o salată de spanac cu hummus și edamame. Ce înseamnă Buddha bowl? Buddha care râde cu un bol reprezintă un călugăr, care își petrece viața…

Salată de varză kale cu quinoa și năut / Kale and quinoa Buddha bowl

Salată de varză kale cu quinoa și năut / Kale and quinoa Buddha bowl

  Și dacă tot avem varză kale în grădină și știm că e tare sănătoasă, eu zic să mai facem o salată. Pentru salata de kale cu quinoa și năut 5-6 frunze mari de kale 1 conservă mică quinoa 60 gr. 1 conservă mică năut…

Salată de Kale

Salată de Kale

Varza Kale, cunoscută și sub denumirea de borecole sau varza țăranului, a fost cultivată de mai bine de 2000 de ani. De-a lungul timpului, a fost consumată la scară largă, în special în Europa, datorită rezistenței sale la îngheț și datorită faptului că aceste culturi…

Salată de gnocchi cu vinete și buratta

Salată de gnocchi cu vinete și buratta

  Vinete japoneze. Pfuai cât pot să-mi placă vinetele astea lunguiețe. Și de aceea le cumpăr de câte ori am ocazia. Următorul pas este să-mi găsesc semințe să văd dacă se pot cultiva și la noi în grădină. Deci dacă știți pe cineva care are…

Pesto de leuștean cu spanac

Pesto de leuștean cu spanac

Rețeta și ingrediente pentru cea mai fină pastă de leuștean. Pesto de leuștean cu baby spanac și amestec de nuci.

Quinoa cu vinete și ardei copt

Quinoa cu vinete și ardei copt

  Încă de la început vreau să vă spun câteva lucruri clare: quinoa nu e mâncare de regim, este o plantă care face parte din familia cerealelor. Gândiți-vă la quinoa ca la orice altă cereală, ca orezul de exemplu.  Vinetele, ardeiul copt, ceapa verde și…