Sandwich cu smochine. Acest sandwich este ceva de poveste. Îl repetăm de câte ori avem ocazia. Adică atunci când găsim smochine. În general le iau de la magazin, iar toamna este anotimpul în care le găsești și pe cele românești, dacă ai o sursă – dacă…
„Un bagel, uneori și beigel este un produs de patiserie originar din Polonia, făcut din aluat cu drojdie, care în mod tradițional se rulează manual în formă de inel. Cel mai vechi document conservat care menționează Bagel sunt izvoarele iudaice din Cracovia din 1610. Bagel,…
Trec printr-o perioadă în care pastele sunt preparatele care mă scot din încurcătură. Ce fel de încurcătură? Pai tot a-2-a zi aud: Mama vrem paste !! Și a trebuit să mă reinventez și să găsesc toate variantele și ideile și culorile și formele și…
Copiii și bucătăria… un domeniu unde sunt foarte multe de povestit. Varianta cea mai ușoară este asta – lăsați-i să încerce, să se murdărească, să umble prin cratițe. Vă veți minuna ce iese din mâinile lor. De unde să știe ce combinații le…
New blog. Asta a fost acum 12 ani. De ce am început Bucătăria familiei mele? Eram în perioada diversificării blondului și descoperisem online o lume de bloguri culinare minunate și am vrut să fac parte din ea. Asta e varianta scurtă. Adevărul este că…
Ați petrecut o grămadă de timp în bucătărie cu copiii atunci când erau mici. Și i-ați învățat tot ce trebuie să știe despre gătit, care să ne înțelegem este o abilitate necesară pentru viață. A fost minunat, momente de neuitat petrecute împreună. Dar ce…
Cea mai bună !! am zis și am spus! Pâinea cu usturoi. Cum e pâinea asta nu e niciuna. Și e făcută de băieții mei. Este cea mai ușoară rețetă de pâine. Și este și fool proof. Ingrediente Pâine cu usturoi /…
Supa asta este numai bună în sezonul dovleacului. Azi avem supă cremă din colecția toamnă/iarnă. O supă cremă condimentată corespunzător, delicioasă și care te încălzește la suflet, care va deveni preferata familiei în perioadele mai reci din categoria Comfort food . Spunea cineva…
Este aceea perioadă din an când hribii fac parte din meniul nostru săptămânal. Nu am vrut să spun zilnic ca să nu par cu nasul pe sus. Dar a fost un an bun pentru ciuperci. Pădurile din zona noastră sunt efectiv invadate. Și adevărul…
Cea mai bună !! am zis și am spus! Pâinea cu usturoi. Cum e pâinea asta nu e niciuna. Și e făcută de băieții mei. Este cea mai ușoară rețetă de pâine. Și este și fool proof. Ingrediente Pâine cu usturoi /…
Gătitul cu copiii are o mulțime de beneficii, așa cum v-am mai spus. Ce poți face în bucătărie cu un copil? Să o luăm în ordine – să povestim întâi despre un copil care știe citi și merge deja la scoală. Cu siguranță îi va…
Dacă te-ai săturat de preparatele tradiționale atunci rețeta asta de pancakes este numai bună. Cine a mai pomenit să adaugi mazăre în clătite ? Dar lăsând gluma la o parte nimic nu se compară cu mazărea proaspăt culeasă din grădina proprie. Iar dacă e din…
IMPLICAREA COPIILOR în gătit sau mai bine spus în petrecerea timpului în bucătărie este cea mai bună metodă de a-i învăța despre alimentație. O să-mi spuneți că nu au ce căuta în bucătărie, că fac mizerie, că se pot arde și lista exemplelor negative poate…
Cheesecake vegan fără coacere. Cum se face crema de brânză vegană? Budinca de chia cu lapte de migdale. Cheesecake la borcan. Cu mure
Gătitul cu copiii are o mulțime de beneficii, așa cum v-am mai spus.
Să o luăm în ordine – să povestim întâi despre un copil care știe citi și merge deja la scoală.
Cu siguranță îi va plăcea să ajute în bucătărie și să facă sugestii de meniu.
Este o vârstă bună pentru a implica copilul în alegerea fructelor, legumelor, a cărnii și altor alimente pentru prepararea mesei. Îți poți învăța copilul despre ce fructe și legume sunt de sezon.
De asemenea poate fi lăsat să-și aleagă și să-și împacheteze propriul pachețel de școală sănătos.
Când vă includeți copilul în alegerea și pregătirea hranei este probabil să mănânce mâncarea pe care ați făcut-o împreună.
Este vârsta potrivită pentru a-l introduce în tainele clătitelor și chiar al preparării pastelor.
Acum este momentul în care copilul dvs. poate ajuta la vase și la curățarea mesei.
Fiecare vârstă cu limitele ei, mai ales în bucătărie. Eu aveam 3 ani când dintr-o neatenție ibricul cu apă fierbinte mi-a ajuns pe picior și de atunci port ca amintire o frumoasă cicatrice. Am scăpat ușor dar se putea sfârși rău de tot.
Bucătăriile pot fi locuri periculoase pentru copiii de toate vârstele. Cuțitele, aparatele electrice și sobele încinse sunt toate pericole. La fel este și transportul unui vas cu apă fierbinte la chiuvetă atunci când este o persoană mică în apropiere. Dacă respectați câteva reguli de bază, de siguranță, care sunt adecvate pentru abilitățile și priceperea copilului veți putea petrece timp prețios împreună.
Pe măsură ce copilul crește, el poate deveni mult mai independent în bucătărie.
Un adolescent care știe deja cum stă treaba cu bucătăria poate testa câteva rețete creative și poate începe să învețe cum să facă bugetul. De exemplu, ați putea încerca să-i cereți copilului să gătească o masă folosind resturile din frigider și cămară sau să planifice o masă de familie la preț redus.
Unele rețete pe care adolescentul tău ar putea încerca să le gătească includ:
Adolescenții mai tineri încă au nevoie de supraveghere în bucătărie, în special în jurul cuptorului, a plitelor și a altor aparate.
Vă spun pentru că l-am văzut pe al meu cum a întins aluatul de pizza prin tot cuptorul de frică să nu se ardă.
Dar lăsând poveștile deoparte să vă povestesc ce au mai meșterit ai mei.
Aluat de waffe pentru 6 bucăți
Mărunțiți spanacul.
Trageți roșii la tigaie în puțin ulei de măsline.
Combinați făina, sarea, piperul și agenții de dospire într-un castron de dimensiune medie. Amestecați.
În alt vas amestecați ouăle cu uleiul. Amestecați ingredientele uscate su cele umede până se uniformizează.
Turnați kefirul și uleiul de măsline. Amestecați cu o lingură de lemn/ tel până se formează un aluat.
Adăugați brânză, spanacul, ceapa verde, ierburile și roșiile. Amestecați până se distribuie uniform.
Aluatul va fi mai gros decât aluatul obișnuit pentru vafe/clătite, dar dacă pare foarte uscat, adăugați mai mult kefir.
Pulverizați aparatul de gofre/waffe cu spray anti-aderent cu ulei sau îl ungeți cu puțin unt.
Puneți aluatul în fiecare secțiune de vafe .
Aluatul va fi gros, așa că îl puteți întinde cu o lingură pentru a acoperi suficientă suprafață pentru vafe.
Închideți capacul și lăsați la copt 8-9 min.
Scoateți vafele și serviți calde cu sos tzatziki (rețeta mai jos) sau iaurt grecesc.
Faceți niște ochiuri. Un mic dejun/brunch de te lingi pe degete.
Este ideal un aparat de gofre/waffe în bucătărie!
Este cea mai simpla rețetă de gofre sărate în care poți sa-ți folosești imaginația și să înlocuiești ingredientele după preferințe!!!
Creați propria voastră rețetă de gofre.
