Familia noastră a dezvoltat o tradiție de neuitat în jurul sărbătorilor de iarnă – pregătirea și savurarea preparatelor de Crăciun. Fiecare an aduce cu sine câte o rețetă îndrăgită, iar aroma îmbătătoare a coacerii completează atmosfera festivă din jurul nostru. Anul acesta checul cu merișoare și portocale va fi vedeta incontestabilă a mesei noastre festive.
Începem prin a alege cu grijă merișoarele proaspete și suculente, simbol al bucuriei și vitalității. Adunarea ingredientelor devine în sine un ritual plin de zâmbete și cooperare. Portocalele proaspete aduc cu ele un strop de soare în bucătărie și ne amintesc de căldura familiei noastre. Împreună, ne străduim să creăm o alchimie magică, unde gusturile și aromele se combină într-un dans perfect.
Când casa noastră este cuprinsă de mirosul dulce al coacerii checului, știm că momentul a sosit. Fiecare felie a acestei prăjituri este încărcată cu amintiri și tradiții, reprezentând unitatea și bucuria Crăciunului. În timp ce familia se adună în jurul mesei, râsetele și conversațiile se amestecă cu aroma îmbietoare a checului proaspăt scos din cuptor.
Este un desert care nu hrănește doar stomacul, ci și inima noastră. Împărțim momente de bucurie și recunoștință, iar fiecare mușcătură este o călătorie în lumea noastră minunată de sărbătoare. Checul cu merișoare și portocale este o simfonie de gusturi și culori care capturează spiritul Crăciunului.
Ingrediente Chec cu merișoare și portocale/ Orange cranberry sweet bread
- 300 gr. făină
- 150 gr. zahăr
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță sare
- 250 ml iaurt grecesc de băut 2% grăsime
- 2 ouă
- 100 ml ulei
- 1 cană mare merișoare proaspete ( tăiate în jumătate sau sferturi)
- 1 lingură suc proaspăt stors de portocale
- coaja rasă de la 2 portocale necerate
- extract de vanilie
Glazura de portocale
- 1 cană zahăr pudră
- 2 linguri suc de portocale proaspăt stors
Cum fac cel mai bun chec de merișoare în timp pentru Moș Crăciun?
Preîncălzesc cuptorul la 180 de grade.
Amestec într-un bol făina, zahărul, praful de copt și sarea.
În alt bol (mai încăpător) amestec sucul și coaja de portocală, iaurtul, uleiul, ouăle și extractul de vanilie. Cu ajutorul unui tel omogenizez compoziția.
Încetul cu încetul adaug ingredientele uscate peste cele umede.
Nu amestec în exces. Adaug merișoarele și mai învârt de 2-3 ori aluatul cât să se acopere.
Într-o tavă de chec pregătită cu hârtie de copt adaug aluatul și dau la cuptor aproximativ o oră sau până trece testul scobitorii. Testul scobitorii presupune să împlântați o scobitoare cât mai aproape de centrul checului. Dacă iese curată, fără aluat prins de ea, atunci este gata și îl puteți scoate din cuptor. Dacă aluatul se prinde de scobitoare, lăsați în cuptor și verificați mai târziu, tot cu scobitoarea.
Când checul e gata, îl scot pe un grătar și îl las să se răcească.
Eu am vrut ca acest chec să fie un hit și să trezesc întreaga familie cu aroma lui dulce și învăluitoare. De aceea am făcut o glazură care l-a îndulcit și mai mult.
Glazura de portocale se face foarte ușor.
Peste zahărul pudră adaug foarte încet sucul de portocale și amestec. Nu adaug tot sucul odată ci doar cât am nevoie pentru a obține o consitență semilichidă.
Ornez checul cu glazura obținută, tăi și savurez. Straturile bogate ale aluatului se îmbină perfect cu explozia de arome aduse de bucatele de merișoare și notele răcoritoare ale portocalelor proaspete.
Fiecare felie este ca o explozie de arome în gura noastră, iar culorile vibrante ale merișoarelor se îmbină cu nuanțele calde ale portocalelor pentru a crea o simfonie de gusturi și culori care capturează spiritul Crăciunului.
Deserturile care conțin merișoare și portocale sunt aromate și fructate. Combinația lor adaugă o aromă proaspătă și vibrantă. Acrișorul merișoarelor se îmbină perfect cu dulceața și aciditatea portocalelor.
Combinația de fructe aduce o varietate de texturi în deserturi. Merișoarele pot adăuga o notă ușor gelatinoasă, în timp ce portocalele oferă o consistență proaspătă și suculentă.
Merișoarele și portocalele pot fi integrate într-o varietate de deserturi, cum ar fi prăjituri, tarte, salate de fructe, înghețată sau smoothie-uri, oferind astfel opțiuni versatile pentru diferite preferințe gustative.
Indiferent de alegerea desertului, combinația de merișoare și portocale poate aduce un gust rafinat și sănătos, fiind o opțiune apreciată în lumea culinară.
Alte rețete de Crăciun
Melci cu merișoare / Cranberry rolls
View this post on Instagram
CHEC CU MERIȘOARE ȘI PORTOCALE
CHEC CU MERIȘOARE ȘI PORTOCALE/ ORANGE CRANBERRY SWEET BREAD
Ingredients
- 300 gr. făină
- 150 gr. zahăr
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță sare
- 250 ml iaurt grecesc de băut 2% grăsime
- 2 ouă
- 100 ml ulei
- 1 cana mare merișoare proaspete ( tăiate în jumătate sau sferturi)
- 1 lingură suc proaspăt stors de portocale
- coaja rasă de la 2 portocale necerate
- extract de vanilie
- GLAZURA DE PORTOCALE
- 1 cană zahăr pudră
- 2 linguri suc de portocale proaspăt stors
Directions
- Step 1 Preîncălzesc cuptorul la 180 de grade.
- Step 2 Amestec într-un bol făina, zahărul, praful de copt și sarea.
- Step 3 În alt bol (mai încăpător) amestec sucul și coaja de portocală, iaurtul, uleiul, ouăle și extractul de vanilie. Cu ajutorul unui tel omogenizez compoziția.
- Step 4 Încetul cu încetul adaug ingredientele uscate peste cele umede.
- Step 5 Nu amestec în exces. Adaug merișoarele și mai învârt de 2-3 ori aluatul cât să se acopere.
- Step 6 Într-o tavă de chec pregătită cu hârtie de copt adaug aluatul și dau la cuptor aproximativ o oră sau până trece testul scobitorii. Când checul e gata, îl scot pe un grătar și îl las să se răcească.
- Step 7 GLAZURA DE PORTOCALE SE FACE FOARTE UȘOR. Peste zahărul pudră adaug foarte încet sucul de portocale și amestec. Nu adaug tot sucul odată ci doar cât am nevoie pentru a obține o consitență semilichidă.
- Step 8 Ornez checul răcit cu glazura obținută, tăi și savurez.
Pregatirea preparatelor de Craciun este cu adevarat o traditie frumoasa si plina de amintiri pentru familia mea. De fiecare data, alegem cu grija cele mai bune ingrediente si ne straduim sa cream impreuna cele mai gustoase si aromate mancaruri pentru a ne bucura de atmosfera festiva. Checul cu merisoare si portocale este unul dintre favoritele noastre si am decis sa il preparam si noi in acest an, dupa ce am citit reteta minunata pe care ati impartasit-o pe blogul dumneavoastra. Suna delicios si plin de arome de Craciun, iar fotografiile sunt cu adevarat imbietoare. Abia asteptam sa incercam si noi aceasta simfonie de gusturi si sa ne bucuram impreuna de un desert care, asa cum ati spus si dumneavoastra, hraneste nu doar stomacul, ci si sufletul nostru. Va multumim pentru reteta si pentru frumoase
Mi-ar placea sa gatesc acest delicios chec cu merisoare si portocale pentru familia mea in Ajunul Craciunului. Aroma sa imbietoare si mireasma de copt va umple casa noastra si va da startul sarbatorii. Cred ca este o traditie minunata sa impartasim momente de bucurie in jurul mesei din ziua de Craciun si sper ca aceasta reteta va fi o noua aditie in palmaresul gusturilor si a aromelor de sarbatoare. Abia astept sa incerc aceasta simfonie de gusturi si culori care sa captureze spiritul Craciunului!