Supa cremă de broccoli și zucchini

Supa cremă de broccoli și zucchini

1 Comment  /  Jump to Recipe

Supa broccoli si zucchini - Bucătăria familiei mele. www.alexjuncu.ro

 

Supa perfectă pentru sezonul rece.  O supă sănătoasă, ușor de făcut și foarte gustoasă. Cum ar spune americanul Comfort food.

Niște zucchini, câteva flori de broccoli, Emmentaler și ai făcut o supă cremă de te lingi pe degete.

 

Supa crema de zucchini- Bucătăria familiei mele. www.alexjuncu.ro


Ingrediente pentru supă cremă de broccoli cu zucchini și Emmentaler

  • 2 zucchini, tăiați în cuburi
  • 1 broccoli mediu
  • 1 ceapă mică, tăiată mărunt
  • cheddar sau emmentaler ( după preferințe)
  • 3 căni supă de pui sau de legume ( homemade )
  • 1 morcov, tăiat mărunt
  • 2 foi de dafin
  • un cub unt și 2 linguri ulei de măsline
  • nucșoară rasă, sare și piper
  • amestec de ierburi italiene
  • cimbru proaspăt
  • lapte gras sau smântână pentru gătit
  • câteva felii de pâine neagră cu semințe pentru prăjit

Ingrediente supa crema - Bucătăria familiei mele. www.alexjuncu.ro

 

Supa asta ca și orice altă supă cremă merge pregătită atât pe foc cât și la slow cooker.

Azi aveți varianta pe foc.

 

Supa crema de broccoli- Bucătăria familiei mele - www.alexjuncu.ro

 

Într-o oală încăpătoare topiți untul și adăugați uleiul de măsline. Adăugați ceapa tocată și căliți vreo 5 minute până devine sticloasă. Adăugați apoi morcovii și zucchini.

Învârtiți lingura de câteva ori și lăsați să se gătească încă vreo 5 minute.

Adăugați apoi broccoli, nucșoara, sare și piper.

 

 

Următorul pas este să adăugați supa de pui și foile de dafin. Gătiți vreo 15 minute până când broccoli devine fraged. Apoi îndepărtați de pe foc, scoateți foile de dafin și cu ajutorul blenderului de mână transformați supa în cremă.

 

Supa crema de broccoli- Bucătăria familiei mele - www.alexjuncu.ro

 

Când devine fină, opriți blenderul și adăugați smântâna și jumătate din cantitatea de brânză. Mai gătiți încă vreo 5 minute la foc mic până se topește brânza.

Eu am ales să folosesc atât brânza rasă cât și felii. Cea rasă am adăugat-o în supă iar cea felii am adăugat-o direct pe pâine.

Prăjiți pâinea pe ambele părți până devine aurie și apoi frecați-o bine cu usturoi (opțional). Puneți deasupra felii de brânză Emmentaler și băgați la cuptor vreo 2 minute.

Cu un polonic umpleți bolurile și introduceți pâinea prăjită în supă.

 

Supa crema de broccoli si zucchini - Bucătăria familiei mele. www.alexjuncu.ro

 

Niște cimbru verde deasupra și câteva picături de ulei de măsline și e gata pentru a fi savurată.

Supa cremă broccoli și zucchini !!!

 

Supa crema de broccoli si zucchini - Bucătăria familiei mele. www.alexjuncu.ro

 

This recipe has no ratings just yet.

SUPA CREMA DE BROCCOLI CU ZUCCHINI ȘI EMMENTALER

ianuarie 26
: easy

By:

Ingredients
  • 2 zucchini, tăiați în cuburi
  • 1 broccoli mediu
  • 1 ceapă mică, tăiată mărunt
  • cheddar sau emmentaler ( după preferințe)
  • 3 căni supă de pui sau de legume ( homemade )
  • 1 morcov, tăiat mărunt
  • 2 foi de dafin
  • un cub unt și 2 linguri ulei de măsline
  • nucșoară rasă, sare și piper
  • amestec de ierburi italiene
  • cimbru proaspăt
  • lapte gras sau smântână pentru gătit
  • câteva felii de pâine neagră cu semințe pentru prăjit
Directions
  • Step 1 Într-o oală încăpătoare topiți untul și adăugați uleiul de măsline. Adăugați ceapa tocată și căliți vreo 5 minute până devine sticloasă.
  • Step 2 Adăugați apoi morcovii și zucchini. Lăsați să se gătească încă vreo 5 minute.
  • Step 3 Adăugați apoi broccoli, nucșoara, sare și piper. Apoi adăugați supa de pui și foile de dafin. Gătiți vreo 15 minute până când broccoli devine fraged.
  • Step 4 Îndepărtați de pe foc, scoateți foile de dafin și cu ajutorul blenderului de mână transformați supa în cremă. Când devine fină, opriți blenderul și adăugați smântâna și jumătate din cantitatea de brânză. Mai gătiți încă vreo 5 minute la foc mic până se topește brânza.
  • Step 5 Prăjiți pâinea pe ambele părți până devine aurie și apoi frecați-o bine cu usturoi (opțional). Puneți deasupra restul de brânză Emmentaler și băgați la cuptor vreo 2 minute.
  • Step 6 Cu un polonic umpleți bolurile și băgați pâinea prăjită în supă. Niște cimbru verde deasupra și câteva picături de ulei de măsline și e gata pentru a fi savurată.

 

Alte supe cremă.

 


Related Posts

Clătite cu zucchini și iaurt

Clătite cu zucchini și iaurt

    Este atât de urât afară încât nici chef de gătit nu am…așa că azi am încercat ceva super ușor, care în final s-a dovedit a fi de mare efect și foarte gustos !! Ingrediente :  2- 3 zucchini/dovlecei dați prin răzătoarea mică și […]

Carbonara cu dovlecei

Carbonara cu dovlecei

  Tot ce pot să vă spun despre acest preparat e că e tare bun mai ales dacă se mănâncă cu niscaiva prieteni alături … Adică e chiar super bun … Asta am gatit eu sâmbătă seara la munte. Și dacă v-ați făcut rost de […]



1 thought on “Supa cremă de broccoli și zucchini”

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.