Mmmmm smochine… și nu de-alea uscate, ci proaspete numa bune de vârât într-o super tartă…
Atât de bună a fost tarta asta … s-a terminat înainte de a ajunge pe masă și asta pentru că am mâncat-o în picioare, lângă cuptor.
Aluatul obținut (pâte sablée) l-am împărțit în 4 gogoloaie ( pt. că am tavă din aia cu forme, dar este suficient și pentru o formă de tartă). În fiecare formă am aranjat aluatul cu ajutorul degetelor, apoi am băgat-o la frigider și asta până mi-am recuperat copilu’ de la grădiniță (vreo juma de oră bună).
La întoarcere am pornit cuptorul la 180 grade C și am pregătit crema frangipane din : 40 gr. migdale trecute prin aparatul de măcinat + 40. gr. zahăr pudră/fin + 40 gr. unt la temperatura camerei + un ou.
Se amestecă toate astea până se obține o cremă uniformă.
Am scos tava de la frigider și am adăugat cremă în fiecare formă.
Smochinele proaspete, cele care au scăpat să nu fie mâncate, le-am spălat și le-am tăiat în sferturi, îndepărtându-le codița.
Le-am așezat frumușel în/peste cremă
. . . și am băgat tava în cuptor pentru vreo 25 minute, până s-a umflat crema și a început să devină aurie.
Am lăsat mini tartele mele să se răcească puțin pe un grătar.
Bineînțeles nu au mai apucat.
The Best Fig Tart, Ever!
Poftă mare să aveți !!!
Ce deliciu ai pregatit aici! Imi lasa gura apa! Arata excelent! Bravo!
Arunca si la mine o bunatate dia asta!
Pup!
tare bine arata!! Aromate si colorate de-ti vine sa le papi 😉
Tartele arata minunat! Imi place combinatia!:)
Vre-o doua bucati sunt ale mele!!
„The Best Fig Tart, Ever!” Adevarat ai grait 🙂
Arata demential!
Ce frumusele sunt !!!
mvai sa-mi fie rusine…eu numa acuma am vazut comentariile vostre..
Va multumesc mult de tot!!!Mii de pupaturi 🙂
Buna. De unde pot achizitiona si eu un aparat de tarte (am vazut ca ai asa ceva) casnic (nu industrial)?
Buna Dana,
Nu am aparat de tarte…este doar o tava 🙂