Astăzi am mâncat în deplasare. Adică la mama…Face mama niște coaste …o nebunie….și le face doar atunci când găsește prin magazine un anume tip de coaste: din acelea cu multă carne ( mai există așa ceva ????) și afumate, pre-fierte, condimentate, crud-uscate , care arată atât de bine încât iți vine să le rozi de pe os așa cum sunt, fără să le mai faci altceva ..

Şi pentru că se găsesc destul de greu atunci când le găsește ne adunăm cu toții la ea la masă .

 

 

 

Aceste coaste merg perfect cu niște cartofi copți în coajă și ceva ciuperci umplute cu simț de răspundere.

 

1. Aveți nevoie de :

Pregătirea este extraordinar de simplă. Coastele se spală puțin dacă considerați că sunt prea sărate. 

Nu le condimentați dvs. căci au destulă sare și condimente! Se taie în bucăți , aşa cum doriți .

Se așează în vasul zepter și se acoperă cu apă atât cât permite vasul . Se pune capacul și se lasă cam 1 oră până scade toată apa.Timpul de gătire este diferit în funcție de cât sunt de proaspete și de ce metodă a-ți folosit pentru a le găti. 

Verificați din când în când cum arată și dacă vi se par ok le luați de pe foc. Carnea ar trebui să se desprindă de pe oase ( să nu le  lăsați să se usuce)

 

 

2.  Pentru ciupercile umplute aveți nevoie de :

Se curăță ciupercile. Într-o tigaie se călesc puțin în unt: codițele ciupercilor tăiate mărunt, cu restul legumelor mărunțite( ardei, gogoșar ,ceapă) sare și piper.Umpleți fiecare ciupercă cu acest amestec.

Apoi așezați ciupercile în tava pentru cuptor cu puțin unt și cașcaval deasupra  .În tavă adăugați apă și ulei de struguri.

Se dau la cuptor până sunt gata, vreo 30 min. Nu uitați de ele în cuptor, verificați după 10-15 minute dacă nu cumva sunt deja făcute.

 

 3. In tot acest timp puneți la cuptor și cartofii noi , spălați bine , înțepați cu furculița și înveliți în folie de Al. 

 

 

Şi cam asta este ce a ieșit în final.

 

POFTĂ BUNĂ !!!!!!