Fără nici un fel de prezentare … nu cred că au nevoie …
Astăzi Muffin-uri simple, cu fructe , cu glazură , cum doriţi voi.
Aveţi nevoie pentru o tava de muffins ( 12 buc. ) :
200 gr. fructe de pădure înghețate
280 gr. faina
2 lingurițe praf copt
1/2 linguriță bicarbonat
2 oua
sare
100 gr. zahar brun (sau tos)
1 plic zahar vanilat
100 gr. unt
150 gr. iaurt
100 gr. smântână pentru gătit
Se preîncălzește cuptorul la 180 grade.
1. Se cerne faina și se amesteca cu praful de copt, bicarbonatul și fructele. Dacă folosiți fructe proaspete adăugați-le direct în forme.
2. Se pun la mixer ouăle întregi împreună cu zaharul, zaharul vanilat și untul topit. Apoi se adaugă iaurtul și smântâna.
3. Peste amestecul umed se adaugă încet amestecul de faina, și nu invers.
Aranjam formele de muffin în tava și umplem fiecare forma cu compoziția rezultata.
Introducem tava în cuptorul și coacem 15-20 minute, pana ce muffins-urile devin aurii. Se scot din cuptor si se mai lasă încă 10 minute în tava, după care se așează pe un grilaj pana se răcesc ( fără a se îndepărta hârtia).
Hârtia se îndepărtează după răcire, asta dacă mai aveți răbdare.
Le puteți păstra fragede într-o pungă de plastic până a doua zi.
Foarte simplu și foarte gustos, mai ales ca cei mici pot ajuta și ei la realizarea acestei rețete.
