Când eram mică acesta era unicul fel în care îmi plăcea carnea de vită :cu sos și macaroane.Aşa că în momentul în care am văzut acest mușchiuleț de vită proaspăt m-am gândit deja cum va arăta în farfurie la prânz.Este o rețetă relativ simplu de făcut și este pe placul copiilor având în vedere că în final carnea va fi atât de moale încât se va topi în gură.
Se ia mușchiulețul , se curăță de pielițe și se feliază, după care se bate cu ciocanul de șnițele.Se condimentează cu sare şi piper după gust. Așezați bucățile de carne în oală acoperiți-le cu ulei și prăjiți-le ( de fapt se vor fierbe în ulei).Veți vedea cum carnea își va schimba culoarea .
Carnea am pus-o înapoi în oală și peste ea am turnat rântașul. In oală se adaugă usturoiul tăiat feliuțe subțiri și foile de dafin. Se dă la foc mic și se mai fierbe încă vreo 10-15 min. Dacă scade apa prea tare se mai poate adăuga, în așa fel încât carnea sa fie scufundată în sos. Când totul este gata se adaugă 1-2 linguri oțet ( după gust).
Se fierb separat niște macaroane conform indicațiilor de pe pachet și se servesc alături.
Dacă doriți un plus de savoare puteți adăuga niște parmezan ras deasupra.
