Salata de ardei copți
Aveți nevoie de:
- 8 ardei capia mari și drepți ( ca să fie ușor de copt și curățat) – eu aveam în congelator
- 1 lingură ulei de struguri (sau orice alt fel de ulei fără aromă puternică)
- 1 lingură oțet balsamic
- puţin suc de lămâie
- 1 lingură de zahăr brun
- 1/2 cană apă
- sare
Coaceți ardeii pe grill sau pe teflon. Când sunt gata îi așezați într-un vas și îi sărați bine (vă va fi mult mai ușor de curățat). Lăsa-ți 15 -20 min. până se înmoaie și apoi curățați „pielea” cu cuțitul.
Într-o cană sau bol faceți dressingul , sosul sau cum doriți să-l numiți , astfel :
- se amestecă oțet balsamic, lămâie și ulei, zahăr, apa și sare ( în cazul în care sunt ardei de la congelator)
Nu prea știu să vă spun exact proporțiile deoarece eu fac acest sos după gust, de aceea îl fac într-o cană separat și când ajung la gustul potrivit îl torn peste ardei.
Este una din salatele noastre preferate, mai ales în sezon.
Poftă bună la salata de ardei!!!
Alte rețete cu ardei
