Clătite cu urdă Clătite cu urdă. Clătitele  nu sunt ceva inventat de români, adică nu sunt ceea ce am numi, generic, un „preparat autohton”. Pentru mine înseamnă tradiție, înseamnă casa străbunicilor, înseamnă copilărie. Vacanțele de vară mi le-am petrecut la Făgăraș, în casa străbunicii mele…