• Română
  • English

Humus de sfecla rosie

humus

As seen on VEG

Nu mă prea dau în vânt după sfeclă, în general o folosesc mai mult la colorat, dar minunea asta este de-li-cioasă.

Iar dacă o serviți lângă niște brânză de capră și mentă proaspătă obțineți o adevărată explozie de arome.

Ingrediente:

  • 3-4 sfecle
  • 1 lingură semințe de susan
  • 5 linguri suc de lămâie proaspăt stors
  • 1 cățel usturoi
  • 1 lingură chimion
  • 1 lingură coajă de lămâie (de la 2 lămâi)
  • sare de mare și piper proaspăt râșnit

sfecla rosie

Metoda:

  1. În primul rând se gătește sfecla. Puteți fie să o coaceți în cuptor, fie să o fierbeți.
  2. Eu personal o prefer coaptă…adică o spăl bine, îndepărtez capetele și o stropesc cu ulei de măsline. Apoi o învelesc în folie de Al. și o dau la cuptorul preîncălzit la 180 de grade C până se înmoaie.
  3. Timpul de coacere este în funcție de dimensiunea sfeclei pe care o folosiți. Când este gata o îndepărtați din cuptor, deschideți folia și o lăsați să se răcească atât cât este necesar ca să îi puteți îndepărta coaja.Coaja se curăță foarte ușor dacă frecați sfecla între palme, fie folosind un cuțit ascuțit
  4. Se adaugă în blender toate ingredientele și se mixează până se omogenizează.
  5. Se gustă și se condimentează după gust.

  humus de sfecla

Sfat: Prăjiți pita (lipii grecești) sau crostini și serviți lângă humus.

lipie

Să mori de poftă nu alta !

Humus de sfecla rosie
Write a review
Print
Ingredients
  1. 3-4 sfecle
  2. 1 lingură semințe de susan
  3. 5 linguri suc de lămâie proaspăt stors
  4. 1 cățel usturoi
  5. 1 lingură chimion
  6. 1 lingură coajă de lămâie (de la 2 lămâi)
  7. sare de mare și piper proaspăt râșnit
Instructions
  1. În primul rând se gătește sfecla. Puteți fie să o coaceți în cuptor, fie să o fierbeți.
  2. Eu personal o prefer coaptă…adică o spăl bine, îndepărtez capetele și o stropesc cu ulei de măsline. Apoi o învelesc în folie de Al. și o dau la cuptorul preîncălzit la 180 de grade C până se înmoaie.
  3. Timpul de coacere este în funcție de dimensiunea sfeclei pe care o folosiți. Când este gata o îndepărtați din cuptor, deschideți folia și o lăsați să se răcească atât cât este necesar ca să îi puteți îndepărta coaja.Coaja se curăță foarte ușor dacă frecați sfecla între palme, fie folosind un cuțit ascuțit
  4. Se adaugă în blender toate ingredientele și se mixează până se omogenizează.
  5. Se gustă și se condimentează după gust.
Notes
  1. Prăjiți pita (lipii grecești) sau crostini și serviți lângă humus.
  2. Pentru o adevărată explozie de arome încercați-l acompaniat de niște brânză de capră și mentă proaspătă.
Bucătăria Familiei Mele http://alexjuncu.ro/


Related Posts

Paste roșii … homemade… cu sfeclă … umplute

Paste roșii … homemade… cu sfeclă … umplute

  Am rămas datoare cu rețeta de paste … înroșite cu sfeclă proaspătă … să v-o spun repede poate vă puneți pe treabă de dimineață.  Înainte de a începe munca la făcut aluat și format paste să vă spun cum ajungem la culoarea roșie.   […]

Piept de pui la grătar cu Iaurt, Ghimbir și Chimion

Piept de pui la grătar cu Iaurt, Ghimbir și Chimion

      Bine v-am regăsit după o lungă și bine meritată vacanță !!!    Toată lumea bine, sănătoasă ?? V-a fost dor de mine ?  mie mi-a fost tare dor de voi !  Sper că ați petrecut așa cum se cuvine …Promit să revin […]



3 thoughts on “Humus de sfecla rosie”

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *