• Română
  • English

Mini tarte cu smochine proaspete și cremă frangipane

Mmmmm smochine… și nu de-alea uscate, ci proaspete numa bune de vârât într-o super tartă…

Atât de bună a fost tarta asta … s-a terminat înainte de a ajunge pe masă și asta pentru că am mâncat-o în picioare, lângă cuptor.

Am văzut acu vreo 2 ani o fotografie cu o tartă de smochine care mi-a rămas întipărită în cap. Și de cum am văzut smochinele astea la ea m-am gândit. Luv u Mazi.
 
 
Rețeta se execută în halul următor: se pune în blender 125 gr. făină + 25 gr. zahăr + 110 gr. unt rece + o lingură lapte
 

Aluatul obținut (pâte sablée) l-am împărțit în 4 gogoloaie ( pt. că am tavă din aia cu forme, dar este suficient și pentru o formă de tartă). În fiecare formă am aranjat aluatul cu ajutorul degetelor, apoi am băgat-o la frigider și asta până mi-am recuperat copilu’ de la grădiniță (vreo juma de oră bună).

La întoarcere am pornit cuptorul la 180 grade C și  am pregătit crema frangipane din : 40 gr. migdale trecute prin aparatul de măcinat + 40. gr. zahăr pudră/fin + 40 gr. unt la temperatura camerei + un ou. 

Se amestecă toate astea până se obține o cremă uniformă. 

Am scos tava de la frigider și am adăugat cremă în fiecare formă.

Smochinele proaspete, cele care au scapăt să nu fie mâncate, le-am spălat și le-am tăiat în sferturi, îndepărtându-le codița.

 Le-am așezat frumușel în/peste cremă

 

. . .  și am băgat tava în cuptor pentru vreo 25 minute, până s-a umflat crema și a început să devină aurie.

Am lăsat mini tartele mele să se răcească puțin pe un grătar. 
Bineînțeles nu au mai apucat.

Iar referitor la  modul de servire musai să încercați tartele astea cu niște iaurt lângă.
The Best Fig Tart, Ever!
 
 
 

Poftă mare să aveți !!!

 

 

 

Related Posts

Tarta rustica de Capsuni cu lime, menta si crema de branza

Tarta rustica de Capsuni cu lime, menta si crema de branza

  S-au cerut tarte rustice… Hmmm ce să fie, ce să fie ??? Am căpșuni mari și frumoase, o tufă de mentă în fereastră și niște lime rămase de la  cocktailurile fără alcool de duminică …  așa că am decis să mă provoc la o […]

Crostate cu mascarpone si portocale rosii

Crostate cu mascarpone si portocale rosii

      Îmi plac la nebunie portocalele roșii !!! Si de aceea îmi plac și deserturile care le conțin.  Mmmdeci crostatele astea sunt fabuloase, colorate, neobișnuite și demne de multe gemete.  Sunt un amalgam de arome: gustul acrișor al portocalelor combinat cu crusta dulce […]



10 thoughts on “Mini tarte cu smochine proaspete și cremă frangipane”

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.