 |
| Frigărui de curcan servite cu sos iaurt şi castraveţi |
Şi ce dacă tot weekend-ul a plouat ??? Şi ce dacă toată lumea s-a pregătit pentru prima ieșire la munte și primul grătar în aer liber ???
Am mutat grătarele în bucătărie și ne-am bucurat de un super prânz . Dar totuși avem o fărâmă de speranță pentru weekendul viitor .
Am mutat grătarele în bucătărie și ne-am bucurat de un super prânz . Dar totuși avem o fărâmă de speranță pentru weekendul viitor .
Frigărui:
1 piept de curcan mic , tăiat în cuburi
ceapă albă mică , tăiată în 4
roșii cherry
1/4 linguriță piper negru
3 căței de usturoi, tocați
1 lingură de oregano uscat
1/4 linguriță cimbru uscat
2 lingurițe rase de coajă de lămâie
1/4 ceașcă suc de lămâie
1/4 ceașcă ulei de măsline extra virgin
sare și boia de ardei, după gust
și frigărui de bambus
 |
| Frigărui de curcan |
Sos tzatziki:
1 cană de iaurt
1/2 ceașcă de smântână
1/2 castravete mare, dat prin răzătoare
1 cățel de usturoi, tocat
1 lingură ulei de măsline extra virgin
sucul de la 1 lămâie
1 lingură mărar tocat ( de preferință proaspăt )
sare și piper proaspăt măcinat, după gust
Dacă utilizați frigărui de bambus, înmuiați-le în apă pentru a preveni arderea lor pe grătar.
Amestecați într-un vas toate condimentele și tăvăliți înăuntru bucățile de curcan.
Montați frigăruile prin alternarea unui cub de curcan, o bucată ceapă, o roșie și apoi un alt cub de curcan și tot aşa.
 |
| Frigărui de curcan servite |
Se încălzește grătarul . Deoarece afară plouă grătarul nostru s-a mutat în bucătărie.
Aşa că am luat tigaia grătar din dotare , am pus puțin unt și câțiva stropi de ulei de măsline , am pornit un foc mediu spre ridicat și am așezat frigăruile . Le-am răsucit pe toate părțile , cam odată la fiecare 5 minute până când au fost gata.
 |
| Frigărui de curcan |
Sosul de Castravete cu Iaurt: Am amestecat iaurtul, smântâna, castravetele, usturoiul, uleiul de măsline, lămâia și mărarul într-un bol și am asezonat cu sare şi piper , după gust.
Am servit frigăruile fierbinți alături de o garnitură de orez și sosul de castraveți.
So Simple, Yet So Complex !!!
 |
| Frigărui de curcan servite cu sos iaurt şi castraveţi |
Mai puteți încerca lângă dacă nu sunteți fan al sosului de castraveți și un sos de hrean pe care îl găsiți la Ikea : SÅS PEPPARROT și care nu ar trebui să lipsească din nici o bucătărie.
Mulţumesc pentru vizită !!!!
Cred ca as putea manca asa ceva in fiecare zi!Sunt delicioase iar fotografiile…foarte apetisante! 😉
Alina, multumesc mult !!!
Ce frumos arata! si pozele si preparatul…yumy. pup
Yummy a si fost !!!
O bunatate frigaruile acestea.Numai bine!
DiaMar,au fost ceea ce eu numesc un weekend reusit.
Ce apetisante!