 |
| Clătite pufoase cu ciocolată |
Azi e sâmbătă și suntem toată gașca acasă. Aşa că după o masă sățioasă de prânz ne trebuia ceva dulce, nu foarte dulce și nu foarte mult, ceva care să fie pe gustul tuturor. Aşa că am făcut rapid o porție de clătite pufoase. Au fost mâncate foarte repede, nici nu au avut timp să se răcească. Am spus pe gustul tuturor pentru că modalitatea de servire a fost diferită : cei mici le-au preferat cu sirop de ciocolată, cei mari cu înghețată . Dar se pot servi cu orice fel de gem sau sos și fie vorba între noi :Câte bordeie, atâtea obiceie.
Aveți nevoie de:
1 pahar de lapte bătut sau iaurt
200 gr. făină
2 ouă
1 1/2 lingurițe rase praf de copt
1/2 linguriță rasă bicarbonat
un vârf sare
zahăr vanilat
3 linguri rase zahar brun
3 linguri ulei
fulgi de ciocolată sau ciocolată rasă(opțional)
Se cerne făina și se amestecă cu praful de copt, bicarbonatul, zahărul, zahărul vanilat.
Se separă ouăle , iar albușurile se bat spuma.Galbenuşurile se mixează cu puțină sare și se adaugă laptele bătut/iaurtul și uleiul. Mixul de lapte/iaurt se adaugă peste amestecul de făină. Se amestecă încet iar la sfârșit se adaugă albușurile spuma.
Se amestecă de sus în jos pentru a se încorpora cât mai încet spuma de albuș .La sfârșit se adaugă foarte încet și fulgii de ciocolată.Si gata compoziția.
Se așează o tigaie teflonata pe foc , se pune puțin unt care apoi se șterge. In tigaia încinsă se toarnă încet aluat cu o lingură umezită.
Se rumenesc bine pe ambele parți, focul sub tigaie trebuie sa fie mediu.
Se scot pe o farfurie . Se servesc calde sau reci..
Si uitați aici : Ce minunăție! o super porție de clătite ..
Mulţumesc pentru vizită !!!!
