 |
Cranberry cupcake cu frosting de lămâie |
Prima mea încercare de a face cupcakes. Eu zic că au ieșit destul de bine… și sunt și foarte gustoase. Totdeauna am fost convinsă că este extrem de complicat să prepar acest desert. Ei bine , nu e chiar capătul lumii…
Un mărțișor și o primăvară superbă să aveți !!!
Pentru 12 cupcakes aveți nevoie de :
- 130 gr. făină
- 1 1/2 lingurițe praf de copt (cam 7 gr.)
- o pișcătură sare
- 85 gr. unt la temperatura camerei
- 125 gr. zahăr brun
- 1 ou
- 1/2 linguriță esență de vanilie
- 120 ml lapte
- 1 cană de afine uscate tocate mărunt
- 1 linguriță coajă de lămâie
Pentru frosting- glazură :
- 350 gr. zahăr pudră
- 250 gr. unt
- 1/2 linguriţă coajă rasă lămâie
- 2 linguri suc de lămâie proaspăt stors
- un pumn de afine tocate pentru ornat
Cum fac cupcakes?
In primul rând vă pregătiți spațiul de lucru și măsurați tot ce aveți nevoie pentru aluatul de cupcake.
Când sunteți gata cu pregătitul , da-ți drumul la cuptor la 180 grade să se încălzească.
Pregătiți tava de cupcakes și așezați frumos hârtiile în ea ( dacă nu aveți hârtii, ungeți cu unt și tapetați cu făină ).
Şi acum aluatul: Într-un bol mediu , cerneți făina cu praful de copt și sarea. In alt bol , mai mare , se adaugă untul , zahărul și coaja de lămâie. Cu ajutorul mixerului , mixați până se obține o compoziție omogenă și palidă. Adăugați oul și vanilia.
Peste amestecul de unt se adaugă făina și laptele. Amestecați până se omogenizează. Adăugați acum afinele , turnați apoi în forme, dați la cuptor pt. 20-25 min până se rumenesc. Când sunt gata se scot și se lasă să se răcească .
 |
În timp ce prăjiturele se răcesc, pregătim glazura. In primul rând amestec untul cu coaja și sucul de lămâie , până obțin un amestecul pufos . Am adăugat apoi zahărul pudră. Se amestecă până compoziția devine cremoasă și ușor de întins . Dacă considerați că este nevoie mai puteți adăuga zahăr și suc de lămâie. Cu ajutorul unui poș de ornare sau a unei pungi tăiate la colț , ornați prăjiturelele.
 |
Eu aveam la frigider niște afine roșii aşa că le-am dezghețat , le-am trecut prin sită și am adăugat piureul obținut în glazură pentru a obține o culoare roz.
Restul de cranberry tăiat fin se împrăștie peste glazură. Mai puteri folosi și bombonele sau orice alt fel de decor pentru ornare.
 |
O primăvară frumoasă !!
 |
Alte CUPCAKE.
Martisoarele perfecte!
O primavara perfecta sa ai! :*
Alina , multumesc mult !!!
Una perfecta si tie…:-*
Frumoase si gustoase martisoarele tale.O primavara minunata iti doresc.
ce frumusele sunt ♥
O primavara plina de zambete ♥
DiaMar, Emily multumesc …:-:-*:-*
Sa ne bucuram de primavara !!!
Pot sa ma servesc si eu?Minunate!O primavara frumoasa!
Paradis , serveste cu incredere !!!! :-*:-* si o primavara supeba si pentru tine…