• Română
  • English

Deserturi

Atelier de gatit dedicat copiilor – muffins cu dovleac copt

Atelier de gatit dedicat copiilor – muffins cu dovleac copt

Atelierele acestea sunt o oază de bucurie. Zâmbetul de pe fața mea este cred cea mai clară dovadă a acestui lucru. Ce să gătești cu copiii? cum să gătești cu copiii? Eu am reușit să răspund acestor întrebări. Atelierul de gătit dedicat copiilor, un concept […]

Gomboți sau găluște cu prune – Szilvás gombóc

Gomboți sau găluște cu prune – Szilvás gombóc

Rețete tradiționale. O daaaa. Gomboții cu prune fac parte din categoria deserturilor care îmi amintesc de strabunica mea. Și mi-e și rușine să recunosc dar nu am mai mâncat de mult și rău am făcut. Am uitat cât de buni sunt. Este pentru prima dată […]

pâte brisée + galette cu prune si mascarpone

pâte brisée + galette cu prune si mascarpone

Este sezon de cules prune. Dar asta nu înseamnă că nu puteți face tarta asta și iarna din fructe congelate. Pâte Brisée :  150 gr. făină 1/2 linguriță sare 2 lingurițe zahăr 120 gr. unt înghețat ( adică băgat la congelator peste noapte ) 3 […]

clafoutis cu rabarbăr

clafoutis cu rabarbăr

  ingrediente 65 gr. făină 2 ouă mari 25 gr. zahăr alb 180 ml. lapte 1/2 linguriță scorțișoară 1/4 linguriță nucșoară un vârf cuțit sare extract de vanilie câteva tulpini de rabarbăr, curățate și tăiate în bucăți nu mai mari de 4-5 cm 1 lingură […]

Compot de rabarbăr

Compot de rabarbăr

Eu am copilărit în Făgăraș și acest compot de rabarbăr este ceea ce ne servea mama mică ( așa o numeam noi pe străbunica) și ca răcoritoare dar și ca desert. Avea o tufă mare de rabarbăr în spatele casei și începând cu mijlocul lunii […]

Clafoutis cu caise proaspete

Clafoutis cu caise proaspete

Clafoutis este o reteță franțuzească de aluat care nu e nici clătită dar nici vafe. Este un aluat care se umflă pe margini și totuși rămâne moale în interior…un aluat care se potrivește cu orice fruct, indiferent că este proaspăt sau din conservă/compot. Ideal este […]