Fara carne

Parmigiana di melanzane / Vinete cu parmezan

Parmigiana di melanzane / Vinete cu parmezan

Parmigiana di Melanzane  sau  Vinete cu parmezan … este ceea ce numesc eu comfort food. Vinete din grădină, sos de roșii, busuioc, mozzarella și parmezan. De vreo lună de zile fac săptămânal câte o tavă plină cu minunăția asta.  Nu e greu de realizat dar…

Ciuperci pane

Ciuperci pane

Ciuperci. Proaspete. Am fost la cules în spatele casei. E sezon. Macrolepiota procera (piciorul căprioarei sau pălăria șarpelui) este cea mai cunoscută și mai mare ciupercă.  Am încercat să gătesc ciuperca asta în mai multe feluri dar așa cum e ea tăvălită prin pesmet și prăjită…

Shiitake Burger

Shiitake Burger

Cum faci un burger cu ciuperci shiitake și ceapă crocantă ? Ce poți găti în 10 minute? Cel mai bun burger: rapid și super gustos!

Tăiţei din zucchini / Zucchini spaghetti cu pesto din avocado și pătrunjel

Tăiţei din zucchini / Zucchini spaghetti cu pesto din avocado și pătrunjel

Zucchini spaghetti, roșii cherry cu un sos simplu, cremos, de avocado cu pătrunjel. O rețetă sănătoasă gata în 30 de minute!

Gnocchi prăjiți cu pesto, ciuperci și zucchini

Gnocchi prăjiți cu pesto, ciuperci și zucchini

Gnocchi prăjiți –  O rețetă exagerat de simplă dacă preferați să nu petreceți mult timp în bucătărie și totuși să obțineți un preparat wuau!  gnocchi prăjiți Dacă doriți să keep it simple cumpărați din comerț gnocchi și pesto. Sunt unele chiar bune și sănătoase. Dacă…

Fasole bătută, frecată, făcăluită așa ca-n Ardeal

Fasole bătută, frecată, făcăluită așa ca-n Ardeal

    Fasole frecată…ce poți spune decât că e bătută sau făcăluită. Cu siguranță mai există sinonime pentru acest preparat, de fapt pentru metoda prin care fasolea devine piure fin. Se zvonește că fasolea cu ceva lângă este mâncare tradițională de 1 Decembrie. Vă spun…