Garnituri Archives » Pagina 2 din 7 » Bucătăria familiei mele

Garnituri

Cartofi mov prăjiți, cu chimichurri și aioli

Cartofi mov prăjiți, cu chimichurri și aioli

Cartofi prăjiți Când vorbesc despre cartofi prăjiți este ca și cum aș vorbi despre fericire. Cartofii prăjiți fac parte din preparatele care mă fac să zâmbesc, care alungă orice urmă de supărare, bineînțeles dacă sunt destui. Nu cutia de înghețată alungă tristețea ci bolul de…

Ciuperci pane

Ciuperci pane

Ciuperci. Proaspete. Am fost la cules în spatele casei. E sezon. Macrolepiota procera (piciorul căprioarei sau pălăria șarpelui) este cea mai cunoscută și mai mare ciupercă.  Am încercat să gătesc ciuperca asta în mai multe feluri dar așa cum e ea tăvălită prin pesmet și prăjită…

Piure de conopidă

Piure de conopidă

Piure de conopidă mov – rețetă și ingrediente, de te lingi pe degete. Cu usturoi copt și parmezan. Simplu, ușor de preparat și sănătos.

Fasole bătută, frecată, făcăluită așa ca-n Ardeal

Fasole bătută, frecată, făcăluită așa ca-n Ardeal

    Fasole frecată…ce poți spune decât că e bătută sau făcăluită. Cu siguranță mai există sinonime pentru acest preparat, de fapt pentru metoda prin care fasolea devine piure fin. Se zvonește că fasolea cu ceva lângă este mâncare tradițională de 1 Decembrie. Vă spun…

Salata de cartofi dulci copti, branza feta, nuci pecan şi rucola

Salata de cartofi dulci copti, branza feta, nuci pecan şi rucola

Salata de cartofi – o salată minunată numai bună într-o zi de concediu sau în orice zi. O salată care se poate prepara în orice sezon. O salată care ține de foame… Ce tot povestesc eu aici?? hai să vă las să gustați din ochii.…

Vinete la cuptor, cu mozzarella si gremolata

Vinete la cuptor, cu mozzarella si gremolata

Vă voi îmbia cu niște vinete, și nu orice vinete ci unele mici, colorate și umplute cu mozzarella și gremolata, așa de-o îmbucătură.