Supe si Ciorbe

[:ro]Zamă de salată verde[:]

[:ro]Zamă de salată verde[:]

[:ro]      Asta-i una scurtă și clasică, de aci, de la Ardeal.  Călesc în puțin ulei niște slăninuță/kaiser. Peste ea adaug salata verde ( spălată și uscată, ruptă în bucăți ) și vreo 2 căței de usturoi storși. Le las împreună la călit până […]

Preparate tradiționale ? ce înseamnă de fapt tradițional ?

Preparate tradiționale ? ce înseamnă de fapt tradițional ?

„Bloggerii români sărbătoresc România!” – o provocare la care nu am putut să nu particip.  Mihaela vrea preparate tradiționale că doar este Dulce Românie, adică acele preparate care îmi sunt aproape de inimă și care îmi aduc aminte de bucătăria mamei și a bunicii. M-am […]

Supă cremă de cartofi cu pui şi orez sălbatic

Supă cremă de cartofi cu pui şi orez sălbatic

[:en] Supă cremă de cartofi cu pui şi orez sălbatic Am făcut supă cremă din resturi și a ieșit un deliciu …. Doi piepți de pui făcuți la grătar ieri și niște supă de pui limpede au făcut minuni. Am luat 4 fire de ceapă […]

Ciorbă de fasole cu ciolan afumat

Ciorbă de fasole cu ciolan afumat

[:ro]     In categoria reţetelor tradiţionale învăţate de la mama intră şi acestă ciorbă de fasole boabe. Să începem cu începutul : face maică-mea o zamă de fasole …awwwwwwwww… Şi acum povestea ciorbei de fasole boabe… In primul rând se alege una bucată ciolan afumat aşa […]

Ciorbă de perişoare

Ciorbă de perişoare

[:ro]     Din motive de acumulator descărcat şi mâini murdare ( mânjite de la format atâtea gogoloaie), avem doar fotografii cu preparatul final. Ştiu că nu e o scuză dar data viitoare când mai fac îmi i-au asistent şi promit să fac mai multe. Reţeta face parte din categoria reţetelor ” împrumutate” de la mama şi adaptate după figurile celor din casă.  Întreaga  poveste a acestei ciorbe […]

Supă cremă de cartofi şi broccoli

Supă cremă de cartofi şi broccoli

[:en] Vine iarna … Şi pentru mine iarna înseamnă ceai cald şi multă supă fierbinte. In zilele friguroase avem nevoie de ceva extrem de consistent care să ni se lipească de coaste şi să ne ţină de cald. Supa cremă , indiferent că este de broccoli, de cartofi  sau de ciuperci are acest efect . Aşa că dacă aveam supă cremă fierbinte şi aburindă poate […]