• Română
  • English

Clafoutis cu vișine

 
 
 
era și timpul pentru ceva dulce … și rapid … și gustos … yum yum … tare gustos …

 
65 gr. făină
un vârf cuțit de sare
2 ouă mari
25 gr. zahăr alb
180 ml. lapte
1/2 linguriță extract de vanilie
vișine
1 lingură unt
 
Se încălzește cuptorul la 200 grade C şi se pune grătarul în centrul cuptorului. 
Vă ocupați întâi de vișine. Eu le-am scos din congelator, mai aveam o pungă uitată sub niște mazăre. Și era exact cantitatea de care aveam nevoie.
 
 
Le-am lăsat puțin la temperatura camerei . Când s-au dezghețat, dar nu de tot, am luat aparatul de scos sâmburi ( că mi-am cumpărat și din ăsta , după Brioșele cu vișine), și am curățat elegant vișinele de sâmburi. De data asta blatul meu nu mai arăta ca după o intervenție chirurgicală.
 
 
În mixerul din dotare amestecați făina, sarea, ouăle, zahărul, laptele şi vanilia. Procesul durează aproximativ 45 – 60 de secunde. Odată ce aluatul este complet neted,  îl lăsați deoparte să se odihnească în timp ce vă pregătiți fructele. Să nu vă speriați , aluatul este unul lichid.
Se ia o tavă care se unge cu unt . În tava unsă se așează foarte organizat vișinele.
 
 
 Dacă aveți vișine mai tari și foarte amare sfatul meu este să le pregătiți puțin înainte de a turna aluatul. Deci, se ia tava cu unt și se pune pe foc. Atunci când untul începe să bolborosească adăugați vișinele și lăsați să fiarbă până când s-au înmuiat un pic și se acoperă complet cu unt. Apoi se presară puțin zahăr şi se fierbe până când zahărul se dizolvă şi se transformă într-un sirop (1 – 2 minute). 
Eu am cam sărit această fază deoarece după dezghețare, vișinele mele erau tare moi. 
Și cel mai important este că nici măcar nu se face prea mare mizerie în bucătărie cu acest preparat.
 
 
Se toarnă aluatul peste vișine și se coace timp de aproximativ 20 de minute sau până când se umflă de mândrie și devine maro auriu pe margini. 
 
 
Nu deschideți ușa cuptorului până la sfârșitul timpului de coacere sau se poate prăbuși. 
 

 

Serviți imediat, cu zahăr pudră deasupra sau poate cu iaurt sau smântână sau cremă de frișcă .
 
Să aveți poftă !!!!
 
 
 
 

Related Posts

blood orange Curd – în 2 variante

blood orange Curd – în 2 variante

  Am vrut să fac o cremă de prăjitură sau de tartă sau biscuiți … de fapt să nu mint am vrut să fac ceva cu gălbenușurile rămase în frigider după vreo câteva încercări eșuate de a face macarons. Să nu înțelegeți greșit … am […]

Bacon & Cheese Baked Egg Cups

Bacon & Cheese Baked Egg Cups

      Știți care este cel mai bun lucru cu aceste cups /  muffins / brioșe pentru mic dejun ???   Poți să le faci cum te taie capul și poți să folosești ce ingrediente vrei: ardei, ciuperci, șuncă, ierburi, diferite brânzeturi sau ce […]



8 thoughts on “Clafoutis cu vișine”

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.