• Română
  • English

Inghetata de Dulce de Leche

Recipe also available in English.

dulce

Există vreo câteva lucruri în materie culinară de la care nu mă pot abține. Orice aș face când le văd e musai să le am.

Ce bine și ce noroc că nu am pofte mai scumpe!

Daaaa, una din ele este  înghețata Häagen-Dazs… și nu oricare … Dulce de leche ice cream is the best of the best !!

Poate sună a clișeu dar mie chiar îmi place rău de tot.

ice cream

Există însă un dezavantaj, cel puțin aici la noi la Mureș. Nu întotdeauna o găsești prin magazine. Și atunci trebuie improvizat !! și uite am ajuns să am în congelator cea mai bună dintre cele mai bune înghețate ever!!

Dar după ce-mi fac rost de mașină de făcut înghețată va fi și mai ușor….nu va mai trebui să aștept o noapte ca să am înghețată !!

dulce de leche

Toată distracția cu înghețata este că trebuie să ai dulce de leche prin cămară. Și nu la conservă, ci din ăla făcut de mânuța ta.

Mă fac că nu văd că folosiți ce găsiți în comerț.

Ok, presupunând că aveți vreo două borcănașe de homemade dulce de leche  ( rețeta AICI ) faceți rost de o păstaie de vanilie. Când e vorba de înghețată nu există prea multă vanilie niciodată.

Numai povestindu-vă despre înghețata asta bălesc pe tastatură.

Ideea e simplă și totul este foarte clar : se amestecă cele 6 ingrediente și se pun la congelator.

Vă spun că nu puteți da greș cu această înghețată. Decât poate dacă încercați să o pozați când afară sunt peste 35 grade.

ice_original

Nu sunt eu foarte romantică din fire dar tare mi-a plăcut un film de dragoste, zic eu, pe care l-am văzut și revăzut de nenumărate ori. Măi, și făcea tanti aia în film o înghețată care cred că tare îmi va plăcea și mie.

Așa că prima încercare, după ce-mi fac rost de această mașină de înghețată, va fi înghețata cu miere și levănțică…MMMmmmmm

dulce_de_leche_original

Înghețată de dulce de leche / dulceață de lapte

  • 250 ml. lapte gras ( 1 cup )
  • 240 ml. frișcă lichidă ( 1 cup )
  • 240 ml. smântână pt. gătit 15% (1 cup )
  • 700 gr. dulce de leche homemade ( 2 cups ) – rețeta aici
  • 1 linguriță extract vanilie homemade
  • 1 păstaie de vanilie

icecream_original

Laptele, frișca și smântâna se pun la fiert, foc mediu. Când începe să scoată aburi se îndepărtează de pe foc și se adaugă dulce de leche ( doar 600  gr ).

Se amestecă până se omogenizează și dulce de leche este dizolvat.

Se adaugă vanilia și tot ceea ce răzuiți din păstaia de vanilie.

Lăsați să se răcească.

Crema rece obținută se pune într-un recipient adecvat și la congelator cu ea. Odată la 45 min. scoateți afară și amestecați în ea cu furculița.

Pentru a obține o înghețată marmorată la a treia amestecare turnați deasupra cele 100 gr. de dulce și amestecați în opturi.

În 4-5 ore veți obține ceva de vis. Häagen-Dazs se poate ascunde.

Și dacă mai adăugați și niște nuci pecan prăjite preludiu este gata.

dulce 1

Luv U All, Wherever You Are !!!

dulce ice


Related Posts

Cheesecake cu ananas caramelizat

Cheesecake cu ananas caramelizat

      Ce pot să vă spun … e bună, e bună rău… și poate ar fi și mai bună cu ananas proaspăt, dar în cazul meu ananasul proaspăt a fost un eșec. Adică am cumpărat ananasul, am respectat toate indicațiile pentru a-l alege […]

Homemade Dulceata de lapte sau Dulce de Leche

Homemade Dulceata de lapte sau Dulce de Leche

       Aveți răbdare ??? ei dacă nu aveți așa ceva mai bine nu vă apucați de această dulceață. Vă spun pentru că trebuie să vă mutați lângă oală vreo câteva ore bune și nu aveți timp de nimic altceva, multitaskingul nu e bun […]



6 thoughts on “Inghetata de Dulce de Leche”

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *