Pentru mine fiecare dimineață este o aventură.

Ce pregătesc copiilor care încă dorm când ajung la masă și ce le pun în pachețelul de la școală, sunt întrebări care nu îmi dau pace.

Am încercat meal planning. Nu am reușit să ne ținem de el. Preferințele culinare se schimbă în functie de mood. Degeaba aveam eu în plan frittata când adolescenții mei s-au trezit cu poftă de pancakes. De un singur lucru aproape reușesc să mă țin și anume pregătirea cu o seară înainte a pachetului de școală.

Dimineața este momentul în care nu pot să am nici o pretenție de la bărbații casei. Efectiv cred că se trezesc în drum spre școală. Și de aceea micul dejun este masa unde ei nu participă, decât cu mofturi și comentarii.

De ce le fac pe plac? Pentru că “ziua bună se cunoaște de dimineață”.

Azi am budincă de chia. Este varianta  cea mai ușoară pentru mine atunci când vine vorba de ceva rapid și sănătos. O pregătesc seara și a doua zi este numai bună. Ea poate deveni rapid fie micul dejun fie pachețelul de școală.

La fel și cu sandwich-urile presate pregătite din timp.

INGREDIENTE  pentru Budinca de chia cu zmeură și portocale roșii

• 1 cană – 300 ml. kefir
• ¼ cană semințe de chia
• 2-3 linguri sirop de arțar
• sucul de la jumătate portocală roșie

Pentru dulceața de zmeură

• 2 căni de zmeură
• sucul de la 1 portocală roșie
• 4 linguri sirop de arțar

Pentru straturi

• granola
• zmeură
• ciocolată neagră

Pentru budinca de chia

Într-un bol se amestecă zefirul cu semințele de chia și siropul de arțar și sucul de portocală.

Se lasă să se odihnească vreo 15 min.

Între timp se face dulceața de zmeură. Într-o oală mai mică se amestecă toate ingredientele: zmeura, sucul de portocale și siropul de arțar și se dă la foc mic. Când se îmnoaie zmeura ( vreo 10 min) se strivește cu o furculiță. Textura ar trebui să fie ca de dulceață, ca un sos mai gros.

Se dă deoparte să se răcească. Dacă nu vă plac sâmburii de zmeură acum este momentul să strecurați sosul.

Se montează direct în vasul în care se va servi.

Eu am folosit niște borcane mai înalte care au un sistem de închidere care îmi permite păstrarea lor 1-2 zile la frigider, cât și transportul lor dacă se va servi în pachețelul de școală.

Așadar se ia borcanul și se adaugă în straturi: granola, budinca de chia, câteva linguri de sos de zmeură. Se încheie cu un strat de zmeură proaspătă, bucăți de portocală  și ciocolată neagră.

Ca și rezolvat !!!

Nota: Kefirul se poate înlocui cu iaurt grecesc.   

Nimic nu se compară cu acest mic dejun!

This recipe has no ratings just yet.

BUDINCA DE CHIA CU ZMEURĂ ȘI PORTOCALE ROȘII

martie 21

Servings: 3-4

Difficulty: easy

Print This

By: Bucătăria Familiei Mele

Ingredients

• 1 cană – 300 ml. kefir
• ¼ cană semințe de chia
• 2-3 linguri sirop de arțar
• sucul de la jumătate portocală roșie
• Pentru dulceața de zmeură
• 2 căni de zmeură
• sucul de la 1 portocală roșie
• 4 linguri sirop de arțar
• Pentru straturi
• granola
• zmeură
• ciocolată neagră

Directions

• Step 1 Într-un bol se amestecă zefirul cu semințele de chia și siropul de arțar și sucul de portocală.
• Step 2 Se lasă să se odihnească vreo 15 min.
• Step 3 Între timp se face dulceața de zmeură. Într-o oală mai mică se amestecă toate ingredientele: zmeura, sucul de portocale și siropul de arțar și se dă la foc mic. Când se îmnoaie zmeura ( vreo 10 min) se strivește cu o furculiță. Textura ar trebui să fie ca de dulceață, ca un sos mai gros.
• Step 4 Se dă deoparte să se răcească. Dacă nu vă plac sâmburii de zmeură acum este momentul să strecurați sosul.
• Step 5 Se montează direct în vasul în care se va servi.
• Step 6 Eu am folosit niște borcane mai înalte care au un sistem de închidere care îmi permite păstrarea lor 1-2 zile la frigider, cât și transportul lor dacă se va servi în pachețelul de școală.
• Step 7 Așadar se ia borcanul și se adaugă în straturi: granola, budinca de chia, câteva linguri de sos de zmeură. Se încheie cu un strat de zmeură proaspătă, bucăți de portocală și ciocolată neagră.