Cauți o rețetă simplă și sigură pentru gem de coacăze roșii?

Ești în locul potrivit! Îți arăt pas cu pas cum fac eu acest gem fin cu ajutorul Gelfix 4:1 de la Dr. Oetker, care scurtează timpul de preparare și leagă perfect.

De ce să faci gem de coacăze roșii?

Coacăzele roșii sunt unele dintre cele mai delicate fructe de vară – ușor acrișoare, cu o culoare intensă și o aromă aparte. Le găsim în iulie/august și, dacă vrei să le transformi într-un gem fin, fără sâmburi și fără coji, această rețetă e exact ce îți trebuie.

Cu pasta obținută din coacăze și puțin zahăr, obții un gem legat frumos, cu textură catifelată și gust plăcut-acrișor – numai bun de pus pe pâine, pancakes sau în prăjituri ( eu il folosesc la albinita)

Hai să-ți arăt cum îl fac!

Ingrediente:

• 1 kg de coacăze roșii (cantitate măsurată după ce ai trecut fructele prin sită)
• 250 g zahăr
• 1 plic Gelfix 4:1 (20 g)

Mod de preparare, pas cu pas:

1: Pregătește pasta de fructe

După ce ai spălat și curățat coacăzele, trece-le printr-o sită fină pentru a obține o pastă fără coji și sâmburi. Cântărește 1 kg din această pastă.

2: Amestecă Gelfix cu zahăr

Într-un bol mic, pune 1 plic Gelfix 4:1 și 2 linguri din zahărul măsurat (din cei 250 g). Amestecă bine.

3: Combină pasta cu amestecul de Gelfix și zahăr

Pune pasta de coacăze într-o oală și adaugă amestecul din pasul anterior. Amestecă bine să se distribuie uniform.

4: Fierbe compoziția

Pune oala pe foc mare și adu compoziția până începe să fiarbă. Amestecă continuu ca să nu se lipească.

5: Adaugă restul zahărului

Când compoziția începe să fiarbă, adaugă restul de zahăr (aproximativ 230 g). Amestecă constant și mai fierbe 1-2 minute.

6: Umple borcanele

Ia oala de pe foc și toarnă gemul fierbinte în borcane curate și uscate.

7: Sigilează borcanele

Închide bine borcanele cu capacele lor. Eu am folosit borcane cu capac de sticlă, dar merge orice borcan care se închide ermetic.

8: Lasă borcanele să se odihnească

Întoarce borcanele cu capacul în jos și lasă-le așa pentru 5 minute, ca gemul să se omogenizeze bine.

Sfaturi utile:

• Respectă întotdeauna proporția: 1 kg pastă de fruct la 250 g zahăr și 1 plic Gelfix 4:1.
• Amestecă constant în timpul fierberii pentru un rezultat perfect.
• Folosește borcane curate și uscate pentru a păstra gemul în condiții bune.

Așa obții un gem cu gust intens de coacăze, cu o textură fină și legat perfect. Spor la treabă și poftă bună! 🍒💛

Participă la campania Dr. Oetker- Colecționează gusturi și premii!

Intră pe https://www.droetker.ro/gelfix/2025/

Încarcă rețeta ta cu Gelfix
Câștigă premii delicioase!

Și pentru că gustul verii merită răsplătit, ai șansa de a câștiga premii de colecție, precum un Fiat Grande Panda! Cumpără minim 3 produse, înscrie bonul până pe 31 octombrie pe www.droetker.ro/gelfix/2025 și intră în cursa pentru premii!

Hai să dăm gust verii… și un strop de noroc!