Honey cake
- 250 gr. făină
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat
- 1 linguriță sare fină
- 1/2 linguriță scorțișoară
- 2 ouă mari
- 100 gr. zahăr
- 50 gr. zahăr brun
- 150 gr. miere
- 120 ml. lapte
- 100 gr. unt topit ( sau 120 ml ulei de struguri)
- 1 linguriță coaja rasă de lămâie
Pere caramelizate:
- 2 pere mai tari
- o lingură unt
- 2 linguri zahăr brun
- opțional- 1 linguriță Bourbon
Se unge cu unt și se tapetează cu făină o formă rotundă de tort, din aia cu inel.
Am nevoie de 3 vase. În primul se amestecă făina trecută prin sită, praful de copt și bicarbonatul, sarea și scorțișoara. În alt vas se amestecă ingredientele umede: mierea, laptele, untul topit și coaja de lămâie. Iar în cel de-al treilea vas amestec ouăle și zahărul (brun + alb) cu ajutorul mixerului până se obține o cremă pufoasă și palidă.
În amestecul de ouă se adaugă amestecul de miere alternativ cu amestecul de făină, totul cu ajutorul mixerului. Compoziția omogenă obținută se toarnă în tavă și se dă la cuptor pentru 50 minute.
Se lasă să se răcească în tavă, apoi se desprind marginile cu cuțitul și se trece pe farfuria de servire.
Între timp pregătim și perele. Perele necurățate de coajă se feliază subțire.
Untul se pune într-o tigaie la foc mediu. Se adaugă apoi zahărul și se amestecă până acesta este aproape dizolvat. Feliile de pere se adaugă și ele în tigaie și se gătesc vreo 10 minute ( durata este în funcție de dimensiunea la care ați feliat perele). Nu exagerați cu amestecatul, nu doriți să se zdrobească perele.
Când perele devin moi și acoperite de zahăr se oprește focul.
Aranjați deasupra prăjiturii perele caramelizate, dar și sosul format în tigaie.
Nu vă place frișca ??? Nici o problemă. Această prăjitură merge de minune și cu înghețată de vanilie … sau poate cu amândouă .
Încercați și cu mere, este la fel de yummmm !!!
Fiecare îmbucătură va fi un deliciu.
Alte prăjituri cu PERE
honey cake
![[:ro]Înghețată la pungă … la minut … cu mure …[:]](https://alexjuncu.ro/wp-content/uploads/2012/06/fb11.jpg)
super bine arata !!!
Termin de papat si vin la o feliuta de desert.Bunnn!!!
Am ajun la fix!Servesc imediat portia aceea!Pup!
Bravo, mami, arata super! Am pus-o deja pe „to do list”!
Belea!
Am apa in gura!
Si sint sigura ca si imaginile au partea lor in reteta.
Daaa, arata grozav!! E o muinunatie de prajitura! Pupici