Un preparat simplu și gustos, care arată minunat în farfurie. Dacă aveți o vânătă frumoasă în bucătărie și nu știți ce să faceți cu ea, vă invit să o transformați într-un preparat simplu și arătos 💛
Se face ușor, miroase tare bine în cuptor și poate fi servit atât cald, cât și rece. Merge de minune ca fel principal ușor, ca garnitură sau chiar într-un sandwich pregătit pentru pachet.
Cum fac Evantai de vinete la cuptor?
🛒 Ingrediente
-
1 vânătă medie spre mare
-
2–3 roșii mari
-
1–2 căței mari de usturoi (sau puțin praz, dacă îl preferați)
-
1 ardei gras roșu
-
pătrunjel proaspăt
-
busuioc proaspăt
-
ulei de măsline
-
sare
-
piper negru proaspăt măcinat
👩🍳 Cum îl pregătim ?
1️⃣ Preîncălzim cuptorul la 180°C.
2️⃣ Spălăm vânăta și o ștergem bine. O tăiem în felii subțiri, dar fără să desprindem capătul de la codiță. Practic, trebuie să rămână întreagă la bază, astfel încât să o putem deschide ca un evantai.
3️⃣ Ungem fiecare felie cu puțin ulei de măsline și presărăm sare și piper.
4️⃣ Tăiem roșiile și ardeiul în felii subțiri. Tocăm mărunt usturoiul, pătrunjelul și busuiocul.
5️⃣ Așezăm vânăta într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și începem să „umplem” spațiile dintre felii cu roșii, ardei, usturoi și verdeață. Deschidem ușor evantaiul cu palma, să arate frumos și uniform. La final, mai stropim cu puțin ulei de măsline.
6️⃣ Coacem aproximativ 50–60 de minute, până când vânăta este fragedă și ușor rumenită.
Dacă observăm lichid în tavă, reducem temperatura la 150°C și mai lăsăm 10–15 minute, până se evaporă.
Timpul poate varia în funcție de mărimea vinetelor, așa că le urmărim cu interes 😊
Alte idei de retete cu vinete
Rulouri de vinete cu piept de pui, în sos marinara
Vinete la cuptor, cu mozzarella si gremolata
Evantai de vinete la cuptor
Ingredients
- 1 vânătă medie spre mare
- 2–3 roșii mari
- 1–2 căței mari de usturoi (sau puțin praz, dacă îl preferați)
- 1 ardei gras roșu
- pătrunjel proaspăt
- busuioc proaspăt
- ulei de măsline
- sare
- piper negru proaspăt măcinat
Directions
- Step 1 1️⃣ Preîncălzim cuptorul la 180°C.
- Step 2 2️⃣ Spălăm vânăta și o ștergem bine. O tăiem în felii subțiri, dar fără să desprindem capătul de la codiță. Practic, trebuie să rămână întreagă la bază, astfel încât să o putem deschide ca un evantai.
- Step 3 3️⃣ Ungem fiecare felie cu puțin ulei de măsline și presărăm sare și piper.
- Step 4 4️⃣ Tăiem roșiile și ardeiul în felii subțiri. Tocăm mărunt usturoiul, pătrunjelul și busuiocul.
- Step 5 5️⃣ Așezăm vânăta într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și începem să „umplem” spațiile dintre felii cu roșii, ardei, usturoi și verdeață. Deschidem ușor evantaiul cu palma, să arate frumos și uniform. La final, mai stropim cu puțin ulei de măsline.
- Step 6 6️⃣ Coacem aproximativ 50–60 de minute, până când vânăta este fragedă și ușor rumenită.
- Step 7 Dacă observăm lichid în tavă, reducem temperatura la 150°C și mai lăsăm 10–15 minute, până se evaporă.
- Step 8 Timpul poate varia în funcție de mărimea vinetelor, așa că le urmărim cu interes.
