Budincă de orez cu lapte

Budincă de orez cu lapte

2 Comments

 

 
De câte ori o întreb pe maică-mea despre diversificarea alimentației la copii aud acelaşi lucru: ” care cereale, ce mâncare de bebe, eu v-am dat mai bine de un an, la cină, orez cu lapte şi fosfarin … ”  Apropo, voi mai ştiţi ce-i aia FOSFARIN  şi cum arată ?  
 

Aveți nevoie de:

  • 50 gr. de orez cu bob mare
  • 2 căni de lapte
  • 30 gr. zahăr
  • 2 ouă, separate
  • 1 plic zahăr vanilat sau 1 baton vanilie
  • 1 lingură de unt la temperatura camerei
  • coaja de la o lămâie
  • scortişoară şi nucşoară
 
Se spală orezul în câteva ape.  Se pune laptele împreună cu zahărul vanilat să fiarbă, iar când începe să clocotească, se dă focul mic şi se adaugă orezul. Se amestecă continuu ca să nu se prindă de vas. După ce a fiert se lasă deoparte să se răcească.
Preîncălziţi cuptorul la 180 de grade C.
Într-un bol se freacă zahărul cu untul, apoi se adaugă pe rând gălbenuşurile, coaja de lămâie, stafide (de care eu nu am avut) şi la sfârşit albuşurile bătute spumă.
 
 
Se adaugă scorțișoara și nucșoara. Amestecați încet, de jos în sus ca să nu se lase albuşul.
 
 

Tapetați  o formă ( sau mai multe) cu unt și pesmet.

 Compoziția obținută se amestecă cu orezul răcit și se toarnă în forme.
 
 
 
Se dă la cuptor până se rumenește.
 
 
 
Budinca de orez se serveşte caldă.  Să aveţi poftă !!!!
Orez cu lapte !
 
 
 

 


Related Posts

Salata de orez salbatic cu dovleac copt si ceapa caramelizata

Salata de orez salbatic cu dovleac copt si ceapa caramelizata

Rețeta pentru salata din orez sălbatic amestecat cu dovleac copt și ceapa caramelizata, cu sos de pătrunjel și semințe de floarea soarelui

Budincă aburită de portocale și un Crăciun Fericit

Budincă aburită de portocale și un Crăciun Fericit

    Aceasta este una din acele imagini care te vor bântui pe toată perioada sărbătorilor și mult timp după. Este o rețetă dragă mie, pe care am pregătit-o special pentru primul meu interviul. Mulțumesc Mixtopia.ro !! Nu știu voi,  dar eu sunt tare mândră de […]



2 thoughts on “Budincă de orez cu lapte”

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.