Garnituri

Vă voi îmbia cu niște vinete, și nu orice vinete ci unele mici, colorate și umplute cu mozzarella și gremolata, așa de-o îmbucătură.

  Galette cu brânză de capră, ceapă caramelizată și roșii multe și colorate Majoritatea rețetelor mele au o poveste, asta ca să vă introduc treptat în magia bucătariei mele. Dar sunt situații în care preparatul nu are nevoie de introducere deorece fotografia face toți banii.…

Mung bean noodles – Piept de pui la gratar cu ciuperci shiitake, bok-choy (varza chinezeasca) si tăiței de celofan (din fasole mung)

 Și ce faci când deschizi frigiderul și găsești o conopidă pe care ai tot împins-o în spatele sertarului și care strigă să fie gătită?? o pui la fiert…și dacă tot ai fiert-o,  o faci gratin și apoi te lingi pe degete mirat de ce ai…

Rețeta pentru orez cu hribi sau italienescul risotto con funghi porcini. Ce tip de orez folosim? Cum pregătim hribii?

  De când am descoperit aceste ciuperci și viața noastră este parcă mai delicioasă… să nu credeți că nu știam de ele…nici vorbă…dar de când am aflat că se găsesc și în pădurea din spatele casei totul e devenit mai ușor. Ciupercile astea sunt ceva…