Supe si Ciorbe

Supă cremă de topinambur cu păstârnac şi ciuperci

Supă cremă de topinambur cu păstârnac şi ciuperci

    Funny Story despre topinambur Se făcea că mă duc la aprozarul din cartier. Într-o lădiță parcă special ascunsă în colțul aprozarului foarte comunist văd ceva care mi-a atras atenția. Ceva care semăna cu ghimbirul dar parcă totuși nu era.  Mă uit la etichetă…

Zamă de salată verde

Zamă de salată verde

  Zamă!  Asta-i una scurtă și clasică, de aci, de la Ardeal.  Călesc în puțin ulei niște slăninuță/kaiser. Peste ea adaug salata verde ( spălată și uscată, ruptă în bucăți ) și vreo 2 căței de usturoi storși. Le las împreună la călit până salata…

Preparate tradiționale ? ce înseamnă de fapt tradițional ?

Preparate tradiționale ? ce înseamnă de fapt tradițional ?

„Bloggerii români sărbătoresc România!” – o provocare la care nu am putut să nu particip.  Mihaela vrea preparate tradiționale că doar este Dulce Românie, adică acele preparate care îmi sunt aproape de inimă și care îmi aduc aminte de bucătăria mamei și a bunicii. M-am…

Supă cremă de cartofi cu pui şi orez sălbatic

Supă cremă de cartofi cu pui şi orez sălbatic

[:en] Supă cremă de cartofi cu pui şi orez sălbatic Am făcut supă cremă din resturi și a ieșit un deliciu …. Doi piepți de pui făcuți la grătar ieri și niște supă de pui limpede au făcut minuni. Am luat 4 fire de ceapă…

Ciorbă de fasole cu ciolan afumat

Ciorbă de fasole cu ciolan afumat

      In categoria reţetelor tradiţionale învăţate de la mama intră şi acestă ciorbă de fasole boabe. Să începem cu începutul : face maică-mea o zamă de fasole …awwwwwwwww…   Şi acum povestea ciorbei de fasole boabe.   In primul rând se alege una bucată ciolan…

Ciorba de perişoare

Ciorba de perişoare

    Ciorba de perișoare Din motive de acumulator descărcat şi mâini murdare ( mânjite de la format atâtea gogoloaie), avem doar fotografii cu preparatul final. Ştiu că nu e o scuză dar data viitoare când mai fac îmi iau asistent şi promit să fac mai…