 |
Blue Cupcakes cu Ciocolată albă și Cream Cheese Frosting |
Şi dacă este să fie albastru atunci aşa să fie .
 |
| Blue Cupcake cu Ciocolată albă și Cream Cheese Frosting |
Pentru 12 cupcakes avem nevoie de:
200 gr. făină
1/2 linguriță praf de copt
vârf cuțit sare
50 gr. unt
120 gr. zahăr
1 ou mare
80 gr. ciocolată albă, tocată
1/2 linguriță de extract de vanilie
150 ml. lapte
1 plic zahăr vanilat
Cum fac Blue cupcake?
Se încălzește cuptorul la 180 grade. Așezați hârtiile de cupcake în tavă.
Într-un bol mediu, amestecați împreună făina cernută, praful de copt şi sarea.
Într-un mic bol se așează ciocolata albă mărunțită . Se pune în cuptorul cu microunde și se topeşte prin încălzire. Lăsați intervale de 30 secunde, amestecați bine cu o furculiță la fiecare interval până ciocolata devine lichidă.
Într-un castron mare, amestecați împreună untul ( la temperatura camerei) şi zahărul + zahărul vanilat până se obține o cremă deschisă la culoare. Adăugați oul , urmat de ciocolata albă topită și extractul de vanilie. Adăugați apoi alternativ laptele și făina. Se amestecă până se încorporează toată făina.
Împărțiți compoziția uniform în forme ( hârtii de brioșe ).
Coaceți la 180 grade pentru 20-23 minute, până când scobitoarea iese curată.
Se lasă să se răcească pe un grătar .
 |
| Cupcake cu Ciocolată albă |
Între timp se face glazura de ciocolată albă cu cremă de brânză:
100 gr. ciocolată albă, mărunțită
55 gr. unt , la temperatura camerei
115 gr. cremă de brânză , la temperatura camerei
1/2 linguriță extract de vanilie
125 gr. zahăr pudră , cernut
zahăr colorat
În cuptorul cu microunde folosind aceeași metodă ca mai sus sau deasupra unui vas cu apă care fierbe la foc mic, se topește ciocolata până devine netedă . Se pune deoparte să se răcească timp de 10 minute.
În bolul mixerului echipat cu palete , la viteza medie , se bate untul şi crema de brânză până se obține un amestec pufos, 3 – 4 minute.
Se adaugă ciocolata albă şi vanilia şi se mixează până se combină.
Reduceți viteza mixerului până la cea mai mică . Se adaugă zahărul pudră, nu mai mult de ½ ceașcă odată şi se amestecă până la omogenizare. Răzuiți pereții şi fundul vasului dacă este necesar.
Se dă la frigider cam 20 min. după care cu ajutorul unui cuțit sau a unui poș se ornează Cupcakes-urile.
 |
| Blue Cupcake cu Ciocolată albă și Cream Cheese Frosting |
Delicios !!! Dublu delicios !!!
Alte Cupcakes
Arata minunat!
O primavara minunata iti doresc!
Coltisor de Rai
Multumesc mult Colțișor !! Sa vina primavara si la voi !!!
foarte frumoase sunt!!pup
Multumesc Timea !!!
Absolut minunate! Felicitari!
Simona bine ai venit !!
Multumesc …