În sfârșit puțină răcoare…nu știu la voi, dar la noi în Târg plouă .
Și am pornit grill-ul, mai ales că aveam o groază de legume proaspete care așteptau să fie aruncate pe grătar.
Grilled Ratatouille Pasta
- 1 dovlecel mediu, tăiat pe lungime în felii groase
- 1 ardei gras roșu, tăiat în 4, fără tulpină și semințe
- 1 ceapă roșie mică, înjumătățită
- 1 vânătă mică, tăiată pe lungime în felii groase
- 4 roșii mari, tăiate transversal în felii groase
- sare și piper
- ulei de măsline, pentru legume și pentru grill
- 3-4 linguri de oțet balsamic alb
- o legătură pătrunjel proaspăt, tocat
- 3-4 fire cimbru
- paste la alegere
1. Într-o oală mare puneți apă sărată, aduceți la fierbere și gătiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți-le când sunt al dente, păstrând jumătate de pahar din apa în care au fiert. Puneți-le înapoi în oală.
2. În timp ce pastele se fierb pregătiți legumele.
Acestea tăiate în felii se ung pe toate părțile cu ulei și se condimentează cu sare și piper.
3. Se încălzește un grătar sau o tigaie-grill la foc mediu-mare. Se adaugă puțin ulei de măsline. Se așează legumele pe grill întorcându-le ocazional până sunt gătite.Nu înghesuiți legumele, pregătiți-le în loturi.
4. Când sunt gata se scot pe o farfurie, se împrăștie cimbrul peste și se lasă să se răcească puțin.
5. Se taie legumele în bucăți mai mari, apoi se adaugă peste paste, împreună cu 2 linguri de ulei de măsline și oțet balsamic, după gust. Dacă preparatul vă iese prea uscat, puteți adăuga câteva linguri din apa în care au fiert pastele până obțineți un sos.
6. Se condimentează cu sare și piper, se presară pătrunjelul și se servește.
Sunt foarte bune și reci.
Poftă mare să aveți !!!
ps: I LOVE YOU, ALL OF YOU!
Adaptare după Martha Stewart
O saptamana minunata iti doresc!
Coltisor de Rai
Multumesc din suflet!!!
Mancarea asta e un rasfat al culorilor si al gusturilor. De poze nu mai zic nimic…stii ca sunt fan 🙂
Dana multumesccccccc !!!
Draga mea mea, am si eu o rugaminte….fa bine si nu mai posta asa fotografii, ca risti sa te trezesti cu mine la usa intr-o buna zi :))
Minunat! Pup
Angi te astept cu drag !!!
Nu stiu eu ce gust o avea.. dar arata de mori!
Pup