Papanașii prăjiți cu smântână și dulceață sunt un desert de suflet – acel gust românesc autentic, care îți amintește de copilărie. Cu toate că eu am crescut cu papanași fierți, copiii mei îi îndrăgesc pe cei prăjiți. Cei mai aromați și mai pufoși, cu aspect de sărbătoare.
Hai să vă arăt cum pregătesc eu cei mai buni papanași prăjiți, rumeni la exterior și pufoși la interior, cu smântână grasă și dulceață parfumată – de coacăze sau ce am la îndemână.
Folosesc o rețetă simplă, cu ingrediente de bază și rezultate sigure. Dacă nu am mult timp la dispozitie îi fac cu praf de copt, alteori cu drojdie. Ambele variante ies delicioase, iar combinația de texturi și arome face din acest desert unul imposibil de refuzat.
Ingrediente Papanași:
• 250 g brânză de vaci grasă
• 2 ouă mici
• 12 linguri făină (aprox. 180–190 g)
• 1/2 linguriță praf de copt
• 1 plic zahăr vanilat
• 1 vârf de cuțit sare
• coaja rasă de la ½ lămâie
• ulei pentru prăjit
Pentru servit:
• Smântână grasă
• Dulceață
• Zahăr pudră
- Amestecă brânza cu ouăle, sarea, zahărul și coaja de lămâie.
- Încorporează făina amestecată cu praful de copt.
Dacă iubești deserturile tradiționale românești, sunt sigură că această rețetă îți va merge direct la inimă.
3. Modelează papanașii și bilele.
4. Prăjește în ulei încins până devin aurii.
5. Servește cu smântână și dulceață. La nevoie presară și zahăr pudră!!!
Un desert care adună lumea în jurul mesei și aduce bucurie de la prima îmbucătură.
Papanași pufoși, ușor crocanți la exterior și cu o doză generoasă de dulceață de casă.
Sper că această rețetă de papanași prăjiți cu smântână și dulceață să vă fie de folos și să vă aducă aceeași bucurie pe care o simt eu de fiecare dată când îi pregătesc.
REȚETA VIDEO
View this post on Instagram
Papanași
Ingredients
Directions
⸻
