Crăciunul e aici deci să tot coacem nişte cozonac.  Caut eu reţete : mai simple şi mai rapide, mai grele, cu nucă, fără nucă. Într-un final găsesc reţeta potrivită : cozonac dar nu orice fel ci un cozonac în formă de trandafir cu zahăr caramelizat.  Reţeta originală La Gabriela, mult mai detaliată decât sunt eu capabilă să v-o povestesc.…

                                                                                                                                            Pomana porcului Ce face românul sadic cel mai bine în apropierea Crăciunului ??? Taie porcul ( care unde poate şi cu ce poate). Îmi aduc aminte cu groază cum era pe vremuri, vorba omului : „când legai porcul de ţeava de bătut covoare şi…

    Se dă una bucată mare cotlet porc și o groază de mirodenii. Se ia şi se face o friptură suculentă, delicioasă, din aia de îți plouă în gură.  cum fac Cotlet de porc întreg la tavă ? Bucata de carne se ia şi se spală…

[:en] Clătite/ plăcinte din cartofi cu bacon şi blue cheese Să ridice mâna sus cine ştie ce se mai poate face din cartofi fierţi . Dar din cartofi , bacon şi brânză cu mucegai ?? şi nimeni… nimic… ok, vă spun eu… Plăcinte sau clătite… oricum este vorba nişte aluat şi de prăjeală … Potato Latkes Am avut nişte cartofi fierţi , răciți şi curăţaţi , pe care i-am dat prin răzătoare……

[:en] Plăcintă cu cartofi , caşcaval şi ceapă verde Deci , fac eu curat printre cărţile mele de bucate şi găsesc una pe care cred că nu am deschis-o niciodată ( poate doar când am cumpărat-o). Cartea mea se numeşte „Reţete uşoare şi rapide”, că de , nu cumva să-mi complic viaţa cu cine ştie ce bazaconie. Răsfoind găsesc acestă reţetă care…

    Ciorba de perișoare Din motive de acumulator descărcat şi mâini murdare ( mânjite de la format atâtea gogoloaie), avem doar fotografii cu preparatul final. Ştiu că nu e o scuză dar data viitoare când mai fac îmi iau asistent şi promit să fac mai…