cartofi hasselback cu sos de lămâie

cartofi hasselback cu sos de lămâie

0 Comments  /  Jump to Recipe

Cartofi hasselback cu lămâie - Bucătăria familiei mele - www.alexjuncu.ro

 

Ce faci când ai o grămadă de cartofi colorați și vrei ceva de efect ? adică și rapid și bun și colorat… cam așa definesc eu cevă de efect.

Și dacă lângă cartofii ăștia adaugi și un pui la cuptor este gata prânzul nostru colorat. Easy peasy!!

Cartofi hasselback cu pui la cuptor - Bucătăria familiei mele - www.alexjuncu.ro


Ingrediente pentru cartofii hasselback

( cu puiul vă descurcați singuri)

  • 500 gr. cartofi albi, roșii și violet
  • 1 lingură ulei de măsline extravirgin
  • 3-4 căței de usturoi trecuți prin presă
  • sare și piper proaspăt râșnit
  • 2 crenguțe de rozmarin verde
  • 2 crenguțe de cimbru verde
  • 2 felii de lămâie tăiate în jumătate

Pentru sosul de lămâie

  • 1 linguriță oțet de mere
  • 1/2 linguriță suc de lămâie
  • 1/2 hașmă tocată mărunt
  • puțin rozmarin și cimbru verde, tocate mărunt
  • sare și piper
  • ulei de măsline

Cum fac eu cartofii hasselback ( acordeon)

Preîncălzesc cuptorul la 220 grade.

Spăl bine cartofii.

Crestez cartofii, dar nu până pe partea cealaltă. Altfel spus îi fac evantai sau acordeon, ca în fotografie.

Cartofi hasselback - Bucătăria familiei mele - www.alexjuncu.ro

Așez cartofii într-un bol încăpător împreună cu uleiul de măsline, usturoiul trecut prin presă, sarea și piperul. Agit bine bolul astfel încât să ajungă uleiul aromat și între tăieturile cartofului.

Iau o tavă încăpătoare în care așez cartofii într-un singur strat. Pe fundul tăvii pun crenguțele de rozmarin și de cimbru.

Adaug feliile de lămâie printre cartofi.

Cartofi hasselback - Bucătăria familiei mele - www.alexjuncu.ro

Dau la cuptor până sunt copți, vreo 30 min.

Sosul de lămâie

Separat într-un bol mai mic am amestecat oțetul de mere, sucul de lămâie, hașma, rozmarinul, cimbru, sarea și piperul. Amestec și adaug uleiul de măsline încet până se îngroașă și se formează un sos mai gros.

Am turnat sosul de lămâie deasupra cartofilor copți. Dar la fel de bine îl puteți servi și lângă cartofi.

 

Cartofi hasselback cu sos de lămâie - Bucătăria familiei mele - www.alexjuncu.ro

 

Și ca să nu fie singuri am făcut și un pui la cuptor, dacă tot era pornit cuptorul.

 

Ce rapid m-am descurcat. Și de efect !

This recipe has no ratings just yet.

CARTOFI HASSELBACK CU SOS DE LĂMÂIE

aprilie 8
: 4
: easy

By:

Ingredients
  • 500 gr. cartofi albi, roșii și violet
  • 1 lingură ulei de măsline extravirgin
  • 3-4 căței de usturoi trecuți prin presă
  • sare și piper proaspăt râșnit
  • 2 crenguțe de rozmarin verde
  • 2 crenguțe de cimbru verde
  • 2 felii de lămâie tăiate în jumătate
  • Pentru sosul de lămâie
  • 1 linguriță oțet de mere
  • 1/2 linguriță suc de lămâie
  • 1/2 hașmă tocată mărunt
  • puțin rozmarin și cimbru verde, tocate mărunt
  • sare și piper
  • ulei de măsline
Directions
  • Step 1 Preîncălzesc cuptorul la 220 grade.
  • Step 2 Spăl bine cartofii.
  • Step 3 Crestez cartofii, dar nu până pe partea cealaltă. Altfel spus îi fac evantai sau acordeon.
  • Step 4 Așez cartofii într-un bol încăpător împreună cu uleiul de măsline, usturoiul trecut prin presă, sarea și piperul. Agit bine bolul astfel încât să ajungă uleiul aromat și între tăieturile cartofului.
  • Step 5 Iau o tavă încăpătoare în care așez cartofii într-un singur strat. Pe fundul tăvii pun crenguțele de rozmarin și de cimbru. Adaug feliile de lămâie printre cartofi.
  • Step 6 Dau la cuptor până sunt copți, vreo 30 min.
  • Step 7 SOSUL DE LĂMÂIE Separat într-un bol mai mic am amestecat oțetul de mere, sucul de lămâie, hașma, rozmarinul, cimbru, sarea și piperul. Amestec și adaug uleiul de măsline încet până se îngroașă și se formează un sos mai gros.
  • Step 8 Am turnat sosul de lămâie deasupra cartofilor copți. Dar la fel de bine îl puteți servi și lângă cartofi.

 

 Alte rețete cu cartofi

Cartofi mov prăjiți, cu chimichurri și aioli

Salată de cartofi mov cu iaurt

Cartofi copți pe frigărui de rozmarin

 


Related Posts

Cartofi copți sau prăjiți / Crispy Potato Roast

Cartofi copți sau prăjiți / Crispy Potato Roast

Cartofi prăjiți      Doriți ceva light and easy ??? Cartofii ăștia sunt super easy, super tasty și super yummy … Sper că înțelegeți americanizarea cartofilor mei. Nu cred că v-ați gândit vreodată astfel la banalul cartof și la un preparat care să arate în halul […]

Pulpă de porc cu legume la cuptor

Pulpă de porc cu legume la cuptor

pulpa porc cuptor pulpa porc cuptor   Și gata cu vacanța noastră la Marea Neagră !!! Ne-am întors la realitate și este al naibii de cald… Am pornit aerul condiționat și m-am pus pe treabă, că doară s-a închis restaurantul …  Mama mea care este […]



Lasă un răspuns

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.