Feluri principale

Spaghete cu creveți

Spaghete cu creveți

Paste cu creveți. Mâncarea preferata a blondului. Oricând și la orice oră. Ce bine ar fi dacă am găsi la noi în magazine creveți proaspeți. Dar din păcate și cei pe care îi găsim sub denumirea de proaspeți sunt de fapt decongelați, deoarece cei adevărați…

Osso buco cu Spätzle si gremolata

Osso buco cu Spätzle si gremolata

  Osso Buco este o tocană delicioasă de la italieni.  O tocană făcută cu sos de roșii și vin alb sec. Servită cu gremolata și mămăligă face toți banii. Doar că eu am încălcat puțin regulile azi și o servesc cu Spätzle. Spätzle este un…

Varză de Bruxelles la cuptor

Varză de Bruxelles la cuptor

    Varză de Bruxelles. A fost musai sa găsesc ceva de făcut cu varza asta. Din păcate lumea o ocolește deoarece nu prea știe ce să facă cu ea.  E bună fiartă sau la aburi, poate fi trasă la tigaie sau făcută la cuptor.…

Bok choy la grătar, creveți cu usturoi și orez jasmine

Bok choy la grătar, creveți cu usturoi și orez jasmine

Bok choy la grătar, creveți cu usturoi și orez jasmine Așa cum v-am mai povestit copiii mei sunt liberi în bucătărie să încerce ce vor. Bineînțeles supravegheați la tot pasul. De ce permit acest lucru? Să vadă, să învețe, să guste, să simtă aromele și,…

Risotto cu leurdă

Risotto cu leurdă

  Înainte de toate să povestim puțin despre orez. Am văzut o grămadă de rețete și toate încep cu spălatul orezului. Ei bine, povestea este puțin mai lungă. De ce ai vrea să clătești orezul? Scopul acestei clătiri este de a elimina amidonul, adică ceva…

Curcan întreg la cuptor

Curcan întreg la cuptor

    Curcan la cuptor este ceva care nu poate fi refuzat. Indiferent dacă este sau nu sărbătoare atunci când suntem mai mulți la masă este un preparat care mă scoate din belele. În această perioadă nu prea am văzut proaspăt dar îl găsiți la…