Paste într-o oală / one pot pasta – cu ricotta, dovlecel și lămâie

Paste într-o oală / one pot pasta – cu ricotta, dovlecel și lămâie

1 Comment  /  Jump to Recipe

Pasta cu ricotta și zucchini - Bucătăria familiei mele - www.alexjuncu.ro

Astea sunt de departe cele mai bune paste mâncate de mine. Și nu pentru că le-am făcut eu. Poate pentru că sunt cea mai nouă găselniță.

Pastele făcute într-o singură oală, adică fierte în suc propriu împreună cu toate celelalte ingrediente, sunt cele mai gustoase paste dar și cele mai ușor de făcut. Ce bine e când la sfârșitul mesei nu ai de spălat decât o singură oală. 

Pentru rețeta asta totul se adaugă efectiv într-o oală iar când pastele sunt fierte este gata preparatul.

Paste cu ricotta, zucchini și lămâie - Bucătăria familiei mele - www.alexjuncu.ro


One pot pasta sau paste într-o oală – cu ricotta, dovlecel galben, mazăre, kale și lămâie

Ingrediente pentru 2

  • 150 gr. penne
  • 1 dovlecel galben mai mic ( sau zucchini ), trecut prin răzătoare
  • 100 gr. ricotta
  • 300-350 ml supă de pui ( sau legume)
  • 1-2 căței usturoi, trecuți prin presă
  • 1/2 ceapă roșie
  • câteva păstăi de mazăre proaspătă
  • 1-2 frunze de varză kale
  • cimbru verde
  • 1 linguriță coajă de lămâie
  • sare de mare și piper proaspăt râșnit
  • unt sărat 

 

Într-o oală mare am topit untul și am adăugat ceapa, usturoiul și coaja de lămâie. Când ceapa a devenit sticloasă am pus pastele nefierte și am amestecat până s-au acoperit cu untul aromat din oală. Am adăugat apoi supa de pui, mazărea și dovlecelul răzuit. A urmat cimbru mărunțit, sarea și piperul.

 

Am adus la fierbere. După vreo 7-8 minute de fierbere când pastele erau deja „al dente” am adăugat ricotta și frunzele de kale.

 

Am mai lăsat pe foc încă vreo 2 minute până brânza s-a transformat într-un sos cremos și frunzele de kale s-au înmuitat. Nu a fost suficient de cremos sosul și am mai adăugat puțină supă.

 

Paste cu ricotta, dovlecel și lămâie - Bucătăria familiei mele - www.alexjuncu.ro

 

Și asta e tot. Am presărat deasupra niște cimbru verde și am mâncat cu poftă !!

 

Paste cu ricotta, dovlecel și lămâie - Bucătăria familiei mele - www.alexjuncu.ro

 

Pastele astea sunt la fel de bune și fără kale și mazăre proaspătă. Dar eu am în gradină și mi s-a părut rețeta ideală pentru a le folosi.

 

Penne cu ricotta, zucchini și lămâie - Bucătăria familiei mele - www.alexjuncu.ro

 

Alte rețete cu paste

Paste cu flori : de usturoi și de dovlecel

Paste umplute cu ricotta si spanac, la cuptor

Grilled Ratatouille Penne – gluten free

 

This recipe has no ratings just yet.

PASTE ÎNTR-O OALĂ / ONE POT PASTA – CU RICOTTA, DOVLECEL ȘI LĂMÂIE

octombrie 12
: 2
: easy peasy

By:

Ingredients
  • 150 gr. penne
  • 1 dovlecel galben mai mic ( sau zucchini ), trecut prin răzătoare
  • 100 gr. ricotta
  • 300-350 ml supă de pui ( sau legume)
  • 1-2 căței usturoi, trecuți prin presă
  • 1/2 ceapă roșie
  • câteva păstăi de mazăre proaspătă
  • 1-2 frunze de varză kale
  • cimbru verde
  • 1 linguriță coajă de lămâie
  • sare de mare și piper proaspăt râșnit
  • unt sărat
Directions
  • Step 1 Într-o oală mare am topit untul și am adăugat ceapa, usturoiul și coaja de lămâie. Când ceapa a devenit sticloasă am pus pastele nefierte și am amestecat până s-au acoperit cu untul aromat din oală.
  • Step 2 Am adăugat apoi supa de pui, mazărea și dovlecelul răzuit. A urmat cimbru mărunțit, sarea și piperul.
  • Step 3 Am adus la fierbere. După vreo 7-8 minute de fierbere când pastele erau deja „al dente” am adăugat ricotta și frunzele de kale.
  • Step 4 Am mai lăsat pe foc încă vreo 2 minute până brânza s-a transformat într-un sos cremos și frunzele de kale s-au înmuitat. Nu a fost suficient de cremos sosul și am mai adăugat puțină supă.
  • Step 5 Am presărat deasupra niște cimbru verde și am mâncat cu poftă !!

Related Posts

Supă cremă de mazăre cu mentă

Supă cremă de mazăre cu mentă

  Supa asta de mazăre e de un verde pal și este numai bună într-o zi rece de iarnă, asta dacă o mâncați caldă….dar este la fel de bună și rece. Ei și dacă mai doriți să adăugați și niște șunculiță prăjită este deja o mega […]

Brioșe pentru mic dejun / Bacon & Cheese Baked Egg Cups

Brioșe pentru mic dejun / Bacon & Cheese Baked Egg Cups

Reteta muffin sau briose pentru micul dejun. Cateva oua, bacon, niste legume, branzeturi si aveti cel mai delicios mic dejun. Baked Egg Cups



1 thought on “Paste într-o oală / one pot pasta – cu ricotta, dovlecel și lămâie”

Lasă un răspuns

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.