Asta e o reteță veche … tare veche pot spune … să tot fi trecut de atunci vreo 3 aparate foto si multe, tare multe fotografii … de aceea zic eu se cerea o față nouă … si mai ales că este rețeta care se repetă cel mai des la noi în bucătărie…
In acesta dimineață au fost stropite cu sirop de cireșe, dar avem și dimineți mai caramelizate când stropim totul cu sos de caramel.
DE-li-cios !!!
Pentru 10-15 bucăți pancakes este nevoie de :
250 gr. lapte
2 ouă
1 și 1/2 lingurițe rase praf de copt cu șofran
1/2 linguriță rase bicarbonat
o pișcătură sare
1 plic zahăr vanilat
3 linguri rase zahăr brun
3 linguri ulei de struguri sau unt topit
Se cerne făină și se amestecă cu praful de copt, bicarbonatul, zahărul și zahărul vanilat.
Se separă ouăle, iar albușurile se bat spumă. Gălbenușurile se mixează cu puțină sare și se adaugă laptele și uleiul.
Mixul de lapte se adaugă peste amestecul de făină. Se amestecă încet iar spre sfârșit se adaugă albușurile spumă. Se amestecă de sus în jos pentru a încorpora cât mai încet spuma de albuș (ar fi tare bine să nu se lase). Și gata compoziția.
Adevărata artă este în a le prăji. Se așează o tigaie pe foc, se pune puțin unt care apoi se șterge cu un șervet de hârtie. În tigaia încinsă se toarnă încet aluat cu polonicul. Nu se mișcă tava ca la clătite autohtone și nici nu se ating. Se observă că pe suprafața lor vor începe să apară bule.
După prima bulă se întorc. Și asta este toată arta.
Fie mânjite cu gem de rubarbă
ADOR clatitele americane cu orice fel de topping!!
O portie si pentru mine te rog 😀 …
Hugs!
Cadou de ziua ta…le trimit spre tine…❥❥❥
Da’ piticii, unde sunt piticii? 🙂
De data asta am fost mai matinala decat ei …
Piticii erau inca in pat si isi asteptau micul dejun ☺
Me-am inteles ce sa gatim oare:)?.Ieri am facut si eu pancake cu lapte acru (buttermilk).Tare bine Arata!
Si la tine s-a lasat cu strigaturi ???
Ce bune sunt! vezi ca iti cad :)) iau eu repede vreo 2-3 buc sa nu se rastoarne. pup
Chiar au cazut !!! Noroc ca au fost copiii aproape…
Certific ca sunt autentice.. dupa cum arata 🙂 Si cu sirop de cirese.. yummy!
Autentice zici ??? Am invatat de la cei mai buni :))
Delicioase aceste pancakes!
Foarte delicioase :))
Fata asta noua a clatitelor arata tare bine 🙂 La asa festin, mai adauga si o ceasca de cafea, m-as trezi de la 6!
o cafea cu bezele merge ???
Voi incerca si eu reteta asta pt clatite. Am incercat mai multe dar niciuna nu a fost prea buna, adica nu mi-au iesit pufoase ca in filme :))
astept sa-mi spui rezultatul 🙂
Sunt nemaipomenite!
Imi place grozav farfurioara ta! De unde o ai?
Sa nu razi…farfurioara este de fapt farfuria unui ghiveci !! Am cumparat ghiveciul si florile din el doar pentru farfurioara 😉