Mummy Mumituri  cu banane.

Pentru 12 bucăți Muffins cu banane

•      75 gr. unt topit
•      250 gr. făină
•      1 linguriță praf de copt
•       1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
•      o pișcătură de sare
•      1/2 linguriță de scorțișoară
•      1/2 linguriță nucșoară măcinată
•       115 gr. zahăr
•      1 linguriță de extract de vanilie
•      1 linguriță de miere
•      2 banane coapte, mari
•      2 ouă
•      150 gr. iaurt grecesc

1. Încălziți cuptorul la 180 grade C.
2. Pregătiți tava cu hârtiuțe colorate.
3. Pasați bananele.
4.  Într-un vas amestecați bine făina cernută, praful de copt, bicarbonatul, sarea, scorțișoara, nucșoara și zahărul. Într-un al doilea vas, cu ajutorul unei furculițe, amestecați împreună ouăle, vanilia, mierea, untul topit și iaurtul. Peste acest amestec se adaugă și piureul de banane.
5. Faceți o groapă în amestecul uscat și adăugați amestecul de banane. Amestecați cu o furculiță, dar nu mult, deoarece nu doriți un aluat fin.
6. Împărțiți uniform aluatul în forme și coaceți timp de 20-25 minute sau până când  scobitoarea introdusă în centrul muffin-ului iese curată.
7. Scoateți muffin-urile pe un grătar și lăsați-le să se răcească complet.