Poate veți spune iar paste???
Da, din nou! Am doi adolescenți acasă și pastele sunt printre preferatele lor. Pastele sunt un aliment versatil și popular îndrăgit de adolescenți. Adolescenții se bucură adesea de preparatele cu paste datorită aromelor lor delicioase, ușurinței de preparare și accesibilității.
Iată câteva motive pentru care pastele sunt un succes în rândul adolescenților:
- Gust și varietate: pastele vin în diferite forme, dimensiuni și arome, făcându-le plăcute pentru adolescenții cărora le place să exploreze gusturi diferite. De la spaghete clasice și macaroane cu brânză până la opțiuni mai aventuroase, cum ar fi paste cu Pesto sau Alfredo cremos, există ceva pentru toată lumea.
- Rapid și ușor: adolescenții, în special cei cu programe încărcate, apreciază comoditatea preparatelor cu paste. Pregătirea pastelor este de obicei simplă și rapidă, ceea ce o face o alegere ideală pentru nopțile de școală sau pentru gustările după școală.
- Aspect social: Împărțirea unei farfurii cu paste cu prietenii sau familia este o activitate socială comună. Adolescenților le place adesea să se întâlnească cu colegii lor și să socializeze la o masă delicioasă cu paste.
-
Buget-friendly:
Pastele sunt o opțiune rentabilă pentru adolescenții care ar putea avea un buget limitat. Oferă o masă satisfăcătoare fără a sparge banca, ceea ce le face o alegere de preferat pentru mulți.
- Personalizare: Adolescenții își pot personaliza felurile de paste în funcție de preferințele lor. Indiferent dacă preferă o opțiune vegetariană, pe bază de carne sau vegană, pastele pot reprezenta cu ușurință diverse opțiuni alimentare.
- Boost de energie: Pastele sunt un aliment bogat în carbohidrați, care oferă energie pentru a susține adolescenții activi în zilele lor aglomerate, mai ales dacă sunt implicați în sport sau activități extrașcolare.
Cu toate acestea, în timp ce pastele pot fi o opțiune gustoasă și convenabilă, este esențial pentru adolescenți să mențină o dietă echilibrată, care să includă o varietate de nutrienți din diferite grupe de alimente. Încurajarea lor în asocierea pastelor cu legumele, proteine slabe și grăsimi sănătoase îi va ajuta să primească o masă completă și hrănitoare. Moderația este, de asemenea, esențială, deoarece consumul excesiv de paste sau orice singur aliment poate să nu ofere toți nutrienții necesari pentru o sănătate optimă.
Azi este despre paste cu ciuperci, cârnați italieneşti și smântână !!
Mai ales atunci când ai hribi proaspeți. Și adevărul adevărat este că hribii sunt ciupercile noastre preferate.
Pasta Boscaiola, cunoscută și sub numele de Pasta alla Boscaiola, este un preparat delicios de paste italiene care provine din regiunea Lazio. „Boscaiola” în italiană înseamnă „tăietor de lemne”, iar felul de mâncare poartă numele după aromele consistente și rustice care amintesc de o masă de care s-ar putea bucura un tăietor de lemne. Conține de obicei un sos cremos cu ciuperci, pancetta sau cârnați, ceapă, usturoi și uneori mazăre, toate combinate cu paste.
Ingrediente Paste alla boscaiola
- 300 gr. paste ( la alegere) eu am folosit Sedani rigati
- 1 șalotă mai mică, tăiată mărunt
- 4 căței de usturoi trecuți prin presă
- 250 gr. sau 9-10 hribi proaspeți ( sau uscați dar care trebuie hidratați înainte de folosire sau alte tipuri de ciuperci)
- 1 lingură ulei de măsline
- 2-3 salsiccia ( cârnați italienești)
- 50 ml vin alb sec
- 200 ml smântână pentru gătit ( panna )
- parmezan ras
- pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
- sare și piper proaspăt râșnit
În primul rând pun pastele la fiert după indicațiile de pe ambalaj, în apă cu sare. Gătesc pastele al dente. Le scurg dar păstrez o parte din apa în care au fiert.
În tot acest timp curăț ciupercile. Hribii se curăță de pământ cu ajutorul unei pensule și se taie în felii. Atenție !! Ciupercile nu se spală.
Într-o tigaie încăpătoare adaug uleiul de măsline și ceapa tocată mărunt. Călesc 1-2 minute până devine sticloasă. Adaug usturoiul trecut prin presă. Când aroma de usturoi invadează bucătăria adaug ciupercile.
Gătesc vreo 4-5 minute până se înmoaie hribii și adaug cârnații scoși din piele.
Mai gătesc vreo 2 minute și adaug vinul alb.
Las să se gătească totul 4-5 minute și adaug smântâna. Amestec bine și mai las încă 2 minute.
Dacă sosul format în tigaie este prea gros adaug din apa rămasă de la paste.
Gust sosul și asezonez dacă mai e nevoie cu sare și piper.
Agit tigaia și îndepărtez de pe foc acest sos minunat.
Acum adaug pastele fierte și amestec bine.
Adaug și pătrunjelul tocat.
Servesc imediat cu extra parmezan.
NOTA : Dacă nu aveți hribi puteți folosi orice tip de ciuperci doriți. Dar hribii au o aromă aparte 
V-am prezentat Pastele Boscaiola, un preparat clasic italian plin de arome și texturi surprinzătoare. Această rețetă combină perfect savoarea pastelor cu bogăția ciupercilor, a cârnaților și a unui sos cremos. Aromele din pădure se regăsesc în fiecare furculiță, creând o experiență culinară inconfundabilă. Sper să savurați fiecare mușcătură a acestui amestec rafinat de ingrediente, care aduce în farfurie farmecul bucătăriei italiene autentice.
„Mulțumesc, a fost delicios!”
PASTE ALLA BOSCAIOLA
Ingredients
- 300 gr. paste ( la alegere) eu am folosit Sedani rigati
- 1 șalotă mai mică, tăiată mărunt
- 4 căței de usturoi trecuți prin presă
- 250 gr. sau 9-10 hribi proaspeți ( sau uscați dar care trebuie hidratați înainte de folosire sau alte tipuri de ciuperci)
- 1 lingură ulei de măsline
- 2-3 salsiccia ( cârnați italienești)
- 50 ml vin alb sec
- 200 ml smântână pentru gătit ( panna )
- parmezan ras
- pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
- sare și piper proaspăt râșnit
Directions
- Step 1 În primul rând pun pastele la fiert după indicațiile de pe ambalaj, în apă cu sare. Gătesc pastele al dente. Le scurg dar păstrez o parte din apa în care au fiert.
- Step 2 În tot acest timp curăț ciupercile. Hribii se curăță de pământ cu ajutorul unei pensule și se taie în felii. Atenție !! Ciupercile nu se spală.
- Step 3 Într-o tigaie încăpătoare adaug uleiul de măsline și ceapa tocată mărunt. Călesc 1-2 minute până devine sticloasă. Adaug usturoiul trecut prin presă. Când aroma de usturoi invadează bucătăria adaug ciupercile.
- Step 4 Gătesc vreo 4-5 minute până se înmoaie hribii și adaug cârnații scoși din piele.
- Step 5 Mai gătesc vreo 2 minute și adaug vinul alb.
- Step 6 Las să se gătească totul 4-5 minute și adaug smântâna. Amestec bine și mai las încă 2 minute.
- Step 7 Dacă sosul format în tigaie este prea gros adaug din apa rămasă de la paste.
- Step 8 Gust sosul și asezonez dacă mai e nevoie cu sare și piper.
- Step 9 Agit tigaia și îndepărtez de pe foc acest sos minunat.
- Step 10 Acum adaug pastele fierte și amestec bine.
- Step 11 Adaug și pătrunjelul tocat.
- Step 12 Servesc imediat cu extra parmezan.
