Tortellini alla vodka !!! MMMMMMMmmmmmmmmmmmm Începe școala… nu credeam că voi spune asta dar îmi este puțin frică de ce va urma. Online sau nu, cu distanțare sau fără, cu masca sau nu. Știu că va fi greu. Atât pentru copii cât și pentru…
Există mai multe motive pentru care oamenii aleg să includă pastele în meniul lor săptămânal: Pastele sunt apreciate pentru gustul lor, care poate fi foarte satisfăcător. Ele pot fi combinate cu o varietate de sosuri, arome și ingrediente, ceea ce face ca mâncarea să…
Nouă ne plac pastele și de aceea avem în casă de toate formele, mai ales forme pe care nu le pot face eu. Paccheri sunt niște tuburi gigantice care se pot umple cu tot felul de umpluturi și care arată demențial aranjate în tavă, asta…
Pâinea cu unt aromatizat este o alegere delicioasă și sănătoasă, care îmbină gustul bogat și cremos al untului cu notele subtile de arome adăugate, precum leurda sau alte ierburi proaspete. Textura moale și pufoasă a pâinii se potrivește perfect cu untul aromatizat, creând o…
Gustul untului de casă făcut din smântână proaspătă nu poate fi egalat. Cel mai delicios și cremos pe care l-am făcut vreodată! INGREDIENTE 2 căni smântână nefermentată de cea mai bună calitate Cum se face untul de casa din smântână, rețetă simplă și…
De ce îmi place să mă joc cu aluatul? În primul rând tot procesul de frământare, dospire, pregătire este terapeutic și te relaxează. Gătitul poate fi un mod excelent de deconectare. În al doilea rând mirosul de pâine sau de dulciuri proaspete depășesc orice…
Adolescenții și bucătăria Relația adolescenților cu bucătăria poate varia în funcție de mai mulți factori, precum cultura familială, obiceiurile alimentare și nivelul de interes pentru gătit. Uneori, adolescenții pot avea o relație limitată cu bucătăria, preferând să se bazeze pe mâncărurile pregătite de părinți sau…
Albinița este o prăjitură care nu necesită nici o introducere. O face mama, bunica sau vreo mătușă de câte ori are ocazia. Foile moi și pufoase, umplute cu o cremă fină de griș și gem de afine ( în cazul meu ) fac din…
O rețetă care nu are nevoie de prea multe prezentări și fotografii. Prăjitura copilăriei mele este o felie de fericire cu un blat pufos și arome intense de mere caramelizate și scorțișoară, acoperită cu un strat subțire de zahăr pudră. O explozie delicioasă de amintiri…
Familia noastră a dezvoltat o tradiție de neuitat în jurul sărbătorilor de iarnă – pregătirea și savurarea preparatelor de Crăciun. Fiecare an aduce cu sine câte o rețetă îndrăgită, iar aroma îmbătătoare a coacerii completează atmosfera festivă din jurul nostru. Anul acesta checul cu…
Gătitul în familie poate aduce numeroase beneficii, cum ar fi dezvoltarea abilităților, petrecerea timpului împreună și promovarea unui stil de viață sănătos. Este o modalitate minunată de a crea legături, de a învăța și de a împărtăși experiențe cu cei dragi. Există mai multe motive…
Există mai multe motive pentru care oamenii aleg să includă pastele în meniul lor săptămânal: Pastele sunt apreciate pentru gustul lor, care poate fi foarte satisfăcător. Ele pot fi combinate cu o varietate de sosuri, arome și ingrediente, ceea ce face ca mâncarea să…
Buddha bowl sau bolul lui Buddha este un castron mare plin cu salată. De data asta o salată de quinoa și edamame. CE ÎNSEAMNĂ BUDDHA BOWL? Buddha râzând cu un bol mare în mână reprezintă un bărbat gras cu o expresie veselă, asociat cu…
Poate veți spune iar paste??? Da, din nou! Am doi adolescenți acasă și pastele sunt printre preferatele lor. Pastele sunt un aliment versatil și popular îndrăgit de adolescenți. Adolescenții se bucură adesea de preparatele cu paste datorită aromelor lor delicioase, ușurinței de preparare și accesibilității.…
Cea mai bună !! am zis și am spus! Pâinea cu usturoi.
Cum e pâinea asta nu e niciuna. Și e făcută de băieții mei. Este cea mai ușoară rețetă de pâine. Și este și fool proof.
Ingrediente Pâine cu usturoi / Pull apart garlic bread
120 ml. apă caldă
1 plic drojdie
1 linguriță zahăr
15 gr. unt la temperatura camerei
120 ml. lapte
1 linguriță de sare
380-400 gr. făină
60 gr. unt + un vârf de cuțit de sare + pătrunjel verde tocat mărunt + 2-3 căței de usturoi trecuți prin presă
ulei de măsline
Cum fac cea mai bună pâine cu usturoi?
Pregătesc mixerul cu cârligul pentru frământare. Adaug apa caldă în bolul mixerului. Presar deasupra zahărul și drojdia. Amestec puțin și las 10 minute până face spume.
Între timp într-un vas mai mic adaug untul topit, sarea, pătrunjelul și usturoiul.
Acum adaug untul, laptele, sarea și încep să adaug făina puțin câte puțin. Las mixerul să frământe vreo 10 minute. Aluatul trebuie să fiu unul care se lipește de fundul vasului dar s-a îndepărtat de pe margini. Altfel spus este un aluat puțin lipicios și moale.
Împart aluatul în jumătate, și fiecare jumătate o împart în bucăți cât mărimea unei mingi de pingpong. Pregătesc o tavă cu puțin unt sau ulei de măsline. Fiecare minge de aluat o trec prin untul aromat și apoi o așez în tavă.
Pun deoparte untul cu usturoi rămas. Dacă a mai rămas.
Acopăr cu folie alimentara și las la dospit cam 1 oră, într-un loc cald fără schimbări bruște de temperatură. Când s-a dublat în volum îndepărtez folia și presar deasupra niște fulgi de sare Maldon.
Dau la cuptorul preîncălzit la 170 C (căldură sus, jos și ventilație) pentru 30-35 de minute. Dar depinde de cuptor. Sau până când scobitoarea introdusă în mijlocul aluatului iese curată.
Și acum final touch. Untul rămas îl pensulați peste pâinea fierbinte. Sunetul untului care sfârâie pe coaja pâinii fierbinți este muzică pentru suflet.
Sfat – dacă nu v-a mai rămas unt cu usturoi puteți folosi ulei de măsline.
Ei bine pâine asta nu a apucat să se răcească. Nu apucă niciodată.
Sunetul untului care sfârâie pe coaja pâinii fierbinți este muzică pentru suflet.
By: Bucătăria Familiei Mele
Ingredients
120 ml. apă caldă
1 plic drojdie
1 linguriță zahăr
15 gr. unt la temperatura camerei
120 ml. lapte
1 linguriță de sare
380-400 gr. făină
60 gr. unt + un vârf de cuțit de sare + pătrunjel verde tocat mărunt + 2-3 căței de usturoi trecuți prin presă
ulei de măsline
Directions
Step 1Pregătesc mixerul cu cârligul pentru frământare. Adaug apa caldă în bolul mixerului. Presar deasupra zahărul și drojdia. Amestec puțin și las 10 minute până face spume.
Step 2Acum adaug untul, laptele, sarea și încep să adaug făina puțin câte puțin. Las mixerul să frământe vreo 10 minute. Aluatul trebuie să fiu unul care se lipește de fundul vasului dar s-a îndepărtat de pe margini. Altfel spus este un aluat puțin lipicios și moale.
Step 3Între timp într-un vas mai mic adaug untul topit, sarea, pătrunjelul și usturoiul.
Step 4Împart aluatul în jumătate, și fiecare jumătate o împart în bucăți cât mărimea unei mingi de pingpong. Pregătesc o tavă cu puțin unt sau ulei de măsline. Fiecare minge de aluat o trec prin untul aromat și apoi o așez în tavă. Pun deoparte untul cu usturoi rămas. Dacă a mai rămas.
Step 5Acopăr cu folie alimentara și las la dospit cam 1 oră, într-un loc cald fără schimbări bruște de temperatură.
Step 6 Când s-a dublat în volum îndepărtez folia și presar deasupra niște fulgi de sare Maldon.
Step 7Dau la cuptorul preîncălzit la 170 C (căldură sus, jos și ventilație) pentru 30-35 de minute. Dar depinde de cuptor. Sau până când scobitoarea introdusă în mijlocul aluatului iese curată.
Step 8Untul rămas îl pensulați peste pâinea fierbinte. Dacă nu v-a mai rămas unt cu usturoi puteți folosi ulei de măsline.
Bucătăria familiei mele folosește internet cookies pentru a oferi vizitatorilor și utilizatorilor o experiență mai bună de navigare și servicii adaptate nevoilor și intereselor fiecăruia.OK