ANTRICOT FĂRĂ OS de la Karpaten Angus. Regulile sunt doar câteva și dacă le respectați veți putea obține acasă ceea ce costă enorm în restaurantele de lux. Gătitul cărnii de vită poate fi o artă în sine, deoarece există multe variabile care pot influența rezultatul…
Am recunoscut întotdeauna că am copii mofturoși în ceea ce privește mâncarea. Vorba aia Cum îi crești, așa îi ai. – dar spusă în cel mai pozitiv mod posibil. De fapt ei nu sunt mofturoși ci au preferințe culinare puțin diferite față de ceilalți copii de…
Vă place sa mâncați la restaurant pentru că doar acolo găsiți steak-ul perfect? Regulile sunt doar câteva și dacă le respectați veți putea obține acasă ceea ce costă enorm în restaurantele de lux. În primul rând alegeți o carne de calitate. Dacă investiți într-o carne…
Pulled pork nu este o rețetă pentru zilele în care ne grăbim. Este pentru diminețile în care aprindem Kamado-ul și lăsăm carnea să se gătească lent, în ritmul ei. De data aceasta am folosit o pensulă din ierburi proaspete și am uns carnea din…
În primul rând ai nevoie de grădină și de vinete proaspete și de un grătar ( eu am avut o găleată transformată)😁 Această rețetă transformă banala vânătă într-un deliciu plin de textură și aromă. Este o alternativă fantastică la salata clasică de vinete, fiind…
De ce îmi place să mă joc cu aluatul? În primul rând tot procesul de frământare, dospire, pregătire este terapeutic și te relaxează. Gătitul poate fi un mod excelent de deconectare. În al doilea rând mirosul de pâine sau de dulciuri proaspete depășesc orice…
Pâinea cu unt aromatizat este o alegere delicioasă și sănătoasă, care îmbină gustul bogat și cremos al untului cu notele subtile de arome adăugate, precum leurda sau alte ierburi proaspete. Textura moale și pufoasă a pâinii se potrivește perfect cu untul aromatizat, creând o…
Adolescenții și bucătăria Relația adolescenților cu bucătăria poate varia în funcție de mai mulți factori, precum cultura familială, obiceiurile alimentare și nivelul de interes pentru gătit. Uneori, adolescenții pot avea o relație limitată cu bucătăria, preferând să se bazeze pe mâncărurile pregătite de părinți sau…
Rulourile ( rolls) cu scorțișoară și portocale roșii sunt un desert delicios și aromat, perfect pentru a fi savurat într-o zi friguroasă. Am făcut aceste rulouri dintr-un aluat pufos, presărat cu scorțișoară și zahăr brun, decorat cu o glazură de portocale roșii. Textura aluatului…
Despre Anghinare. Cum o pregătesc, cum o gătesc, curăț și apoi mănânc. Anghinarea este considerată benefică datorită multiplelor sale proprietăți pentru sănătate, printre care se numără îmbunătățirea digestiei, reducerea nivelului de colesterol, controlul zahărului din sânge, detoxifierea organismului, proprietăți antiinflamatorii, menținerea sănătății inimii și…
Buddha bowl sau bolul lui Buddha este un castron mare plin cu salată. De data asta o salată de quinoa și edamame. CE ÎNSEAMNĂ BUDDHA BOWL? Buddha râzând cu un bol mare în mână reprezintă un bărbat gras cu o expresie veselă, asociat cu…
Buddha bowl sau bolul lui Buddha este de fapt este un castron mare plin cu salată. De data asta o salată de spanac cu hummus și edamame. Ce înseamnă Buddha bowl? Buddha care râde cu un bol reprezintă un călugăr, care își petrece viața…
Și dacă tot avem varză kale în grădină și știm că e tare sănătoasă, eu zic să mai facem o salată. Pentru salata de kale cu quinoa și năut 5-6 frunze mari de kale 1 conservă mică quinoa 60 gr. 1 conservă mică năut…
„Varza Kale, cunoscută și sub denumirea de borecole sau varza țăranului, a fost cultivată de mai bine de 2000 de ani. De-a lungul timpului, a fost consumată la scară largă, în special în Europa, datorită rezistenței sale la îngheț și datorită faptului că aceste culturi…
Dintotdeauna am știut că voi fi mamă, dar niciodată nu m-aș fi gândit că voi ajunge să gătesc, să fac fotografii și mai ales să scriu. Știu mă repet. Dar acesta e adevărul.
A venit momentul să-mi găsesc locul meu în lume și am realizat că devenind mamă mi-am găsit calea. Cel mai important job este creșterea băieților mei, un drum foarte clar de-altfel.
Copiii pe primul loc. Aici soțul meu ar avea câte ceva de obiectat dar acum povestim despre locul meu în bucătărie alături de copii. Și cum dragostea trece prin stomac a fost musai să îi răsfăț pe ai mei cu ce e mai bun.
Când vorbim despre pește și fructe de mare, blondul meu este primul. Zici că l-a făcut mă-sa pe malul mării.
Copiii mei sunt tare diferiți în ceea ce privește preferințele culinare. Brunetul dacă ar putea ar mânca doar vită iar asta mic doar pește. Orezul este preferatul lor în materie de garnituri. Asta și cartofii prăjiți.
Gătesc zilnic pentru că îmi face plăcere și pentru că este momentul în care ne adunăm toți prin bucătărie. La noi bucătăria este în mijlocul casei.
FRIGĂRUI
SOS DE IAURT CU MĂRAR ȘI LĂMÂIE
PENTRU SERVIRE
Dacă te decizi să folosești frigărui de bambus e nevoie să la scufunzi în apă fierbinte cel puțin cu jumătate de oră înainte să le folosești.
Marinada
Între timp să nu uiți să pregătești orezul.
Acum că totul e pregătit urmează să prăjești frigăruile. Poți face asta fie pe grătar, fie într-o tigaie grill. Noi avem un kamado în curte și era păcat să nu ne jucăm puțin.
Prăjește frigăruile pe fiecare parte, întorcând o singură dată, până legumele și creveți prind culoare.
Servește frigăruile de creveți împreună cu orezul și sosul de mărar.
Așa frigărui să tot faci și să tot mănânci.
Alte rețete cu creveți
Bok choy la grătar, creveți cu usturoi și orez jasmine
